Le vignoble en coteau surplombe la commune
Direct à Régions
J'adore déguster les vins rouges français et sillonner, installé confortablement dans ma petite décapotable, les vignobles où ils sont créés.
Où sont les vignobles les plus spectaculaires, les nectars divins ? Dois je aller à Cornas ou en Corrèze ?
Ce site est conçu pour augmenter encore mon plaisir par des détails à propos de paysages et de particularités des nectars.
Voici, vues sous cet angle, des appellations, appellations d'origine, ao, et vins de pay, vp, de vins rouges de France.
C'est avec les autres de sa région qu'un vin a le plus de points communs. J'ai donc rassemblé les appellations par régions. Régions et appellations sont dans l'ordre alphabétique.
Les nombreux liens permettent d'y accéder facilement.
Mai 2024. Petit à petit, grâce à l'amélioration de mes sources, je précise les superficies plantées, les superficies parcellaires et le rapport planté/parcellaire, le meilleur
moyen de mettre dans le mille. Je deviens en mesure de critiquer mes itinéraires et de les améliorer sensiblement.
Mai 2025. Lorsque tout sera en ordre, les superficies plantées, et parcellaires, seront des totaux, toutes appellations confondues, tac, meilleur moyen pour quantifier l'intérêt
paysagé.
Ma carte My Maps des
appellations des vins rouges de France
permet de les voir, du nord au sud, dans le sens horlogique, ou n'importe comment.
Alsace
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Bugey
Calvados
Champagne
Charentes
Hauts-De-France
Jura
Languedoc
Loire
Lorraine
Provence
Rhône
Roussillon
Savoie
Sud-Ouest
Vignoble de Niedermorschwihr
Paysage
119 communes, 0+2(67 68, 16 115 ha, 80,0 % des parcelles, 13,0 % des communes.
Il y a 4 ic dont, outre la localisation dans 8 communes, la seule particularité est de pouvoir proposer un vin à 14,5 %, au lieu de 14 %.
Les 4 zones d'ic figurent sur la carte.
47 communes bénéficient d'appellations Alsace Grand Cru et 22 communes de 9 indications complémentaires. Ce sont des vins blancs. Je les localise sur la carte de My Maps parce
qu'ils contribuent beaucoup à la densité viticole et donc à l'intérêt paysagé.
Vin
(Pt)m100.
Visite
Le mercredi 15/09/21.
La route des vins d Alsace est une des plus connues et est impressionnante. Je sens, en la parcourant, l'importance locale, historique et économique du vin.
Seul bémol, certaines villes, telle que Guebwiller, ont perdu leur cachet au profit d abords commerciaux, industriels et d habitations décevants.
Dégustation
La dégustation a été improvisée. J avais repéré une cave d Ingersheim mais, comme j avais beaucoup de retard, je me suis arrêté, en dernière minute, au village précédent et
j ai choisi, au hasard, un vigneron indépendant encore ouvert, juste avant midi.
Coup de bol, Le Domaine De L'Oriel, à Niedermorschwihr, est une pointure de la région. Il élabore deux pinot noir, 1 fruité et l'autre légèrement boisé.
Le célèbre Moulin À Vent
Paysage : 96 communes, 0+2(69 71.
15 733 ha, 9,8 % de la superficie totale.
18 coop, 3 000 exploitations.
Le Beaujolais est la région de Beaujeu, très puissante seigneurie, au moyen-âge.
La région s'étend du sud de Mâcon au nord-ouest de Lyon et compte 12 aoc.
Au nord de Villefranche-sur-Saône se trouvent les Beaujolais Village et les crus, Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié,
Côte-de-Brouilly, Brouilly.
Au sud se trouvent les Beaujolais.
Vin : Gm++((GB,GC)M10,(5rb)M25). 800 000 hl, R 99 %.
Le Beaujolais est principalement un vin rouge (gamay noir à jus blanc + cépages accessoires)
Les vins produits à partir de parcelles complantées de cépages accessoires sont vinifiés par assemblage des raisins concernés.
Les proportions varient légèrement selon l'aoc.
Contrairement à mon ancienne conviction, le Beaujolais n'est pas, nécessairement, pur gamay mais en contient de 75 à 100 %.
La méthode traditionnelle de vinification des vins rouges utilise la macération semi-carbonique qui permet d'élaborer des vins rouges aromatiques et fruités.
Visite
Tdvr, France, le mercredi 06/06/18.
Dégustation
Tdvr, France, le mercredi 06/06/18.
Bordeaux
Bourg
Médoc
Moulis
Saint-Émilion ao
Retour au début
501 co, 0+1(33, 117 273 ha cultivés, 49,5 % des superficies parcellaires, 20,5 % des superficies communales.
Les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont limitées au seul département Gironde. L'explication en est fournie dans le cahier des charges.
A la fin du XIXème et au début du XXème siècle, le vignoble connaît une crise, des fraudes entraînent la baisse des prix. Pour s'en prémunir, les Girondins participent à
l'élaboration d'une législation nationale sur l'origine des vins qui aboutit à l'établissement d'une délimitation départementale de l'appellation Bordeaux
(décret du 18 février 1911), reconnue et confirmée en appellation d'origine contrôlée « Bordeaux » par le décret du 14 novembre 1936.
46 communes d'appellation, ± 10 %, sont inparcellées. Ces communes, de la façade ouest, participent à l'étendue théorique, 696 200 ha, impressionnante, de l'aire d'appellation,
sans qu'on puisse y planter un pied. Ça donne environ 125 000 ha de trop.
Rrb, 2 181 025 hl, R 80 %, CS, CF, Mt, Côt, Car, carmenère, PV++4, élevage 3 mois.
Le Bordeaux Claret, R, n'a aucune spécification particulière, il est en voie de disparition. L'indication Claret semble destinée aux Anglais qui appelaient ainsi le vin bordelais
qu'ils trouvaient clair.
Le Bordeaux Supérieur, appellation créée en 1943, est obtenu, sur les mêmes parcelles, avec des raisins plus sucrés et 9 mois d'élevage.
Vignoble bourgeais au bord du Gironde face au Médoc
3 920 ha, 34,4 %, 15 communes, 550 viticulteurs et 220 000 hl, presque uniquement du rouge.
Parcours et dégustation, juin 22.
Le côtes-de-Bourg, appelé aussi Bourg ou Bourgeais, est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Bourg, sur la rive droite de la Dordogne et du Gironde,
à 35 kilomètres au nord-ouest de Bordeaux.
Les vins rouges, issus principalement de l’association des cépages merlot et cabernet-sauvignon, et dans une moindre mesure des cépages cabernet franc, voire côt,
dénommé localement malbec, sont généreux, structurés, aromatiques et dotés d’une structure tannique qui les rend particulièrement
aptes au vieillissement. L’élevage en barrique, répandu, apporte fréquemment de la complexité en
ajoutant des notes grillées et vanillées. Ces vins de garde nécessitent un temps d’élevage avant
commercialisation.
La tour de By, ancien phare, au bord du Gironde
5 700 ha, 3,4 %, 52 communes et 300 000 hl.
Parcours et dégustation, juin 22.
La Médoc s'étend au nord de Bordeaux, sur la rive gauche de Garonne, puis, surtout, de Gironde.
Ce vignoble de plaine, en bord d'eau, offre des paysages exceptionnels, comme ici, à la tour de By, près de Bégadan.
La région inclus des appellations plus petites, mais tout aussi illustres, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Margaux, Moulis ...
Le Médoc est un vin rouge, principalement structuré à partir du cabernet-sauvignon associé au merlot et dans une moindre mesure au cabernet franc et au petit verdot,
ou plus rarement, au côt et à la carmenère.
Vignoble de plaine à Moulis
630 ha, 5,5 %, 7 communes, 48 exploitations et 23 830 hl.
L'appellation est circonscrite aux limites de la commune de Moulis-en-Médoc et quelques parcelles sur des communes voisines. Le vignoble est situé en retrait du Gironde, protégé de l'humidité
et de la pourriture.
Les Moulis sont des vins rouges d’assemblage avec une forte proportion de cabernet sauvignon, 40 à 70 %. Le merlot vient contribuer à leur assouplissement.
Les autres cépages, cabernet franc, entre 5 et 10 % , côt et petit verdot, entre 5 et 10 %, sont choisis pour enrichir tannins et arômes.
Paysage
9 co, 0+1(33, 5 279 ha cultivés, 74,2 % des superficies parcellaires, 52,9 % des superficies communales. Ce sont les mêmes parcelles qui bénéficient de
l'appellation Grand Cru. Autour de la cité de Saint-Emilion, dans un amphitéâtre tourné vers le sud. Le paysage est celui d’une monoculture, des vignobles
exclusivement.
Vin
R, 148 065 hl, R 100 %, Mt,CF,CS,Cnr,carmenère,Côt++(PV)M10., élevage 6 mois.
Le cépage très largement majoritaire est le merlot. Il apporte au vin sa couleur rouge intense, sa richesse alcoolique, sa complexité aromatique évoquant
les fruits rouges et noirs ainsi que de la souplesse, de la rondeur et des tanins soyeux en bouche.
Le cabernet franc donne au vin une finesse aromatique légèrement épicée, une fraîcheur et une structure tannique plus marquée.
Enfin, le cabernet-sauvignon, moins présent, apporte ses notes épicées, complexes et, par sa richesse tannique, favorise une conservation longue et donne des vins
harmonieux.
Les Grand Cru font l'objet d'un élevage plus long et de rendements plus faibles.
Une nonantaine de Grand Cru ont un classement décennal, 1er Grand Cru Classé, une dizaine, et Grand Cru Classé. Ce classement prestigieux est souvent l'objet de vives
contestations.
Dégustation
10/23. Haut Truquet 2007. Parfait. Très Bordeaux.
Retour Bordeaux
La Bourgogne est une région extrêmement riche et complexe. Point de vue paysagé, elle compte 296 co parcellaires, plus de 30 863 ha cultivés, une densité de plantation
parcellaire de 48,5 % et une densité de plantation communale de 9,8 % (4ème de France, après Beaujolais, puis Alsace, puis Cs Du Rhône, juste avant la Champagne).
La région est divisée, géographiquement, en 9 sousrégions, Auxerrois (55 co, dép 89), Châtillonnais (23 co, dép 21), Ce De Nuits (22 co, dépc21), Htes Cs De Nuits (15 co, dép 21),
Ce De Beaune (18 co, dép 21), Htes Cs De Beaune (18 co, dép 21, Bourgogne Htes Cs De Beaune ao), Ce Chalonnaise (44 co, dép 71), Cs Du Couchois (6 co, dép 71),
Mâconnais (85 co, dép 71).
Point de vue appellations, il y a 835 ao et ic. À raison d'une dégustation par jour il faudrait plus de 2 ans. Avec une dégustation par semaine, il faudrait 16 ans.
Jamais je ne pourrai tout documenter ici.
Je suis raisonnable et je me contente de ce que je «connais».
Bourgogne Épineuil ao, Irancy ao, Pommard ao, pour les avoir parcourues. Puis d'autres, au fil de mes futurs tours et mes futures dégustations.
3 ao sont quasi génériques, Bourgogne ao, Cx Bourguignons ao, Bourgogne Passe-Tout-Grains ao.
Bourgogne
Bourgogne Épineuil
Irancy
Pommard
Retour au début
Le vignoble à Gevrey-Chambertin
Préambule
En Bourgogne, une appellation peut être accordée à une parcelle, climat.
Par conséquent, la région viticole regorge d'ao, 419 combinaisons (co, app) rien qu'en Côte D'Or, 14 ao pour la seule co de Gevrey-Chambertin.
Compte tenu de ce qui précède, Bourgogne ao est l'appellation la plus banale de la région viticole.
Certaines communes bénéficient d'une indication complémentaire à leur nom.
Paysage
290 communes, 0+3(21 71 89.
Plus de 30 863 ha cultivés, une densité de plantation parcellaire de 48,5 % et une densité de plantation communale de 9,8 % (4ème de France, après Beaujolais, puis Alsace,
juste avant la Champagne).
4 100 exploitations.
Le Beaujolais et les Coteaux Du Lyonnais, que je considère comme des régions, sont exclus, bien que figurant sur la carte.
Vin
1 820 000 hl, R 44 %.
Le cépage principal est le pinot, Pt. Les cépages accessoires sont le césar, cér, en Yonne, dép 89, et le gamay, Gm, ailleurs.
Le Passe-Tout-Grains est un assemblage de pinot et de gamay.
Du raisin blanc, chardonnay, pinot, et rosé, pinot, peut être présent dans les parcelles, maximum 15 %, et assemblé avec les raisins noirs pour élaborer du vin rouge.
Visite
Tdvr, 1806 France, le mardi 05.
Dégustation
Tdvr, 1806 France, le mardi 05.
Le vignoble en coteau surplombe la commune
Le vignoble en amphithéâtre autour de la commune
Paysage
3 communes, 0+1(89.
Apparemment, il n'y a plus, 11/05/24, de vigne à Cravant. J'en ai observé une superficie très réduite, presque invisible. J'ai écrit à la mairie sans obtenir de réponse.
Il est inutile de perdre son temps et les nombres suivants concernent les deux communes restant, Irancy et Vincelottes.
264 ha plantés, 38,8 % de la superficie parcellaire, 18,8 % de la superficie communale. Beau spectacle en perspective.
44 particuliers.
L'Irancy est une appellation de l'Auxerrois. Elle est élaborée à Irancy, Vincelottes et Cravant.
L'appellation d’origine contrôlée peut être précisée par le nom d’un lieu-dit cadastré (Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes, Vauchassy, Les Mazelots,
Les Bessys, La Palotte, ...).
Vin
8 000 hl, R 100 %, Pt++(Cér,pinot gris)M10, assemblage de raisins.
Vin rouge de pinot noir et de césar. Le césar est une spécialité de la sous-région d'Auxerre.
Visite
Tdvr, 1806 France, le mardi 5.
Dégustation
Tdvr, 1806 France, le mardi 5.
Le vignoble, peu pentu, entoure le village
Pommard est une appellation village de Côte De Beaune, en Côte-D'OR, juste au sud de Beaune. Cette appellation comporte 28 Premiers Crus.
Paysage
1 commune, 0+1(21.
513 ha plantés, 75,8 % de la superficie parcellaire, 51,2 % de la superficie communale. Des nombres impressionnants.
Le vignoble, peu pentu, entoure le village.
Vin
13 000 hl, R 100 %, Pt + + (Chardonnay, Pinot rb)M15.
Il y aurait une différence à la dégustation entre les vins du sud et du nord du village.
Ceux du nord seraient, paraît il, dans leur jeunesse, plus élégants et expressifs.
Visite
Tdvr, 2109 Provence, le mardi 7.
Dégustation
Pommard 1er cru, Do Ph Delagrange, 2018, en cave mais encore un peu jeune. Je patiente.
Paysage : 67 communes, 0+1(1.
475 ha, 0,6 % de la superficie totale.
30 335 hl, 9 % rouges et rosés.
Département : Ain, entre le Jura au nord et le Savoie à l’Est. Le Rhône sépare le vignoble du Bugey du vignoble de Savoie.
L’AOC Bugey est située dans le centre et la partie montagneuse du sud-est du département, rive droite du Rhône.
Elle compte trois zones distinctes :
1) les coteaux autour de Cerdon, centre, deux rives de la Ain;
2) les coteaux longeant la rive droite du Rhône en passant par Montagnieu;
3) les coteaux longeant la rive droite du Rhône aux alentours de Belley et Manicle.
Vin
Les vins sont assez différents les uns des autres, du fait de l’hétérogénéité des terroirs.
Les vins rouges sont obligatoirement de mono-cépage, gamay, pinot ou mondeuse.
D'après certains, les gamay sont fruités et légers, les mondeuse sont tanniques avec des notes de fruits noirs, les pinot sont légers et aromatiques.
Bugey Manicle : pinot noir.
Bugey Montagnieu : mondeuse. Le vignoble, installé sur des pentes abruptes, domine la rive droite du Rhône.
Visite
Le lundi 13/09/21.
Je n ai repéré que 4 zones de vignoble, autour des communes de Vongnes, plutôt que Belley, Montagnieu, Varey, dans une moindre mesure, et Cerdon.
La vigne est rare, éparse, en coteau pouvant être très pentu, parfois mal entretenue, avec des raisins secs.
La dégustation a lieu au Caveau Bugiste à Vongnes. Il s agit d une ancienne cave bien aménagée et l'accueil est souriant.
Les rouges sont des monocépages de gamay, pinot et mondeuse, légèrement astringents.
Département : Ain.
Paysage
1 ancienne commune, Grisy, aujourd'hui rattachée à Vendeuvre.
0+1(14. 6,5 ha. 1 % de la superficie communale.
J'imagine un coteau peu pentu descendant vers le Dives.
Le seul viticulteur du département, réputé, vante son terroir et dit y élaborer des rouges comparables aux meilleurs Bourgogne.
Vin
72 hl. R 40 %. Pt.
Vallée de la Marne
Paysage : 0+5(2 10 51 52 77, 320 co, 32 350 ha plantés, 9,2 % de la superficie communale. 15 000 vignerons.
La Champagne est la région la plus confidentielle de France. Pas de parcelles dans la bdd de l'INAO, pas de production communale dans le cvi. Dans ces conditions, je ne peux que
supputer. Selon les informations dont je dispose, la densité communale de la région champenoise est la cinquième de France et permet d'augurer de grandioses paysages
viticoles.
Outre les vignobles nommés sur la carte, il faut évoquer la Côte Des Noirs autour d'Ambonnay, Bouzy et Tour-sur-Marne, est de la Vallée De La Marne.
En Champagne, il n'y a qu'une appellation d'origine contrôlée pour le vin rouge : Coteaux Champenois.
Le Cx Champenois cohabite exactement avec l'ao Champagne, dont il est une espèce de coproduit.
Sur toute la région viticole, 320 co, le visiteur trouve des océans de vignes, ponctués de jolis village.
Mentions spéciales pour
la Côte Des Noirs, Ambonnay, Tour-Sur-Marne, Bouzy, Aÿ, l'océan de vignes à l'assaut de la Montagne De Reims,
la Côte Des Blancs, de Cramant à Bergères,
la Côte Des Bar, de Bar-Sur-Aube à Les Riceys.
Je rappelle que le but de la rubrique paysage est d'informer sur la possibilité de voir du vignoble.
J'ai appris, grâce à mes recherches, qu'il ne faut pas confondre viticole et vinicole, particulièrement en Champagne.
La Champagne vinicole couvre 636 communes, dont 320 viticoles et 316 de manutention, manipulation, aire principale de vinification, apv.
On récolte du raisin dans une moitié des communes alors qu'on vinifie dans toutes.
Premiers, orange, et Grands Crus, violet, une bande étroite, en Marne, au sud de Reims
Chaque commune viticole, cru, a une cote, de 80 à 100, en fonction de la qualité, estimée officiellement, du raisin cultivé sur son territoire.
Le Comité Interprofessionnel Des Vins de Champagne fixe chaque année le prix de base des raisins, 7 €/kg pour le pinot et 6,50 € pour le meunier, en 2019. Ce prix de base
correspond à un kilo de raisins cotés 100.
Le prix des autres est calculé par une simple règle de trois.
Le vin élaboré avec du raisin coté 100 est qualifié de grand cru, 17 communes, et celui élaboré avec du raisin coté entre 90 et 99 est qualifié de premier cru, 42 communes.
Vin
800 hl, 0,03 % de la production champenoise, R 90 %. Pt, Mer. Possibilité d'assemblage d'années différentes. Uniquement les années exceptionnelles, élevage 12 mois.
Les rouges sont des vins tranquilles de pinot et de meunier , assemblés ou non.
Rarissimes, ils sont vendus aussi chers, voire plus, que du Champagne.
Les plus célèbres sont le vin d'Aÿ et celui de Bouzy, grands crus de pinot.
Le bouzy rouge est le plus connu et sa promotion est assurée par une «confrérie» et une «académie».
Le plus rare et le plus cher est celui produit, par la maison Bollinger, sur une parcelle de moins d'un hectare située à Aÿ et qui enchanta naguère le palais, fin connaisseur,
du roi Henri IV de France. Cette parcelle, en forte déclivité, est appelée la «côte aux enfants» car, autrefois, seul des enfants pouvaient y travailler grâce à leur petite
taille.
Visites
Tdvr, 1806 France, le lundi 4.
Tdvr, 2109 Provence, le lundi 6.
Dégustations
Tdvr, 1806 France, le lundi 4, Aÿ et Bouzy, grands crus de pinot.
Tdvr, 2109 Provence, le lundi 6, Cx Champenois de Les Riceys, Aube.
Lyres des Coteaux De Coiffy
Paysage
0+1(52, 3 co, 30 ha plantés, 0,1 % de la superficie communale. 3 vignerons.
Coteaux très pentus. Lyres.
Peu mais concentrés, ils sont agréables à voir, très ordonnés. De loin on dirait des voies de chemin de fer. Sans doute est ce dû à leur taille en lyre.
En réalité, cette appellation devrait être seule dans une région de Langres. Langres était autrefois la capitale d'un duché qui était complètement indépendant de Champagne.
Vin
1 751 hl, R 47 %, Pt, Gm.
Visites
Tdvr, 2306 Ventoux, le dimanche 25, Coiffy-Le-Haut.
Dégustations
Tdvr, 2306 Ventoux, le dimanche 25.
La Hauts-de-France est une région administrative du nord de la France, créée par la réforme territoriale de 2014. Elle s'étend sur 31 806 km2 et compte cinq départements, Aisne, Nord, Oise, Pas-de-Calais, Somme. Cette région connaît, depuis quelques années, un regain d'activité viticole et vinifère. Cette bonne nouvelle attire l'attention des amateurs, et mérite un chapitre du site, en attendant des reconnaissances officielles, appellations.
Le département et, petit à petit, ses vignobles
Le Oise est le département régional le plus proche, à peine quelques kilomètres, au nord de Paris. Il abrite le château de Chantilly, domaine de François Vatel, organisateur de fêtes et de festins d’exception durant le règne de Louis XIV.
Vignoble de Gouvieux
Vin des vignerons de Gouvieux
Vignerons de Gouvieux
Paysage
1 commune, 0+1(60, 0,3434 ha, 100 % des parcelles, 1,5/10 000 de la commune.
Je découvre ce site à l'occasion d'une visite à des parents.
Pour éviter un aller-retour de 600 km, je décide de partir la veille et d'occuper mon temps à découvrir, si possible, des vignobles.
3 questions plus tard, mon moteur de recherche m'informe de l'existence du vignoble récompensé de Gouvieux.
L’Association Des Vignerons De Gouvieux, créée en 2002, avec les encouragements et le soutien de la Commune, assure l'ensemble des opérations de viticulture et de vinification.
Elle a planté 28 rangs, 23 de chardonnay, 2 000 pieds, et 5 de pinot noir, 500 pieds. Elle est passée au bio depuis 2019.
Les vignes sont conduites en taille Guyot, simple et double, fonction de la distance entre ceps.
La parcelle enherbée, entre les rangs et sous les pieds, est entourée d'une prairie fleurie.
Vin
Rbbu, de 0,75 à 1,50 hl, de 0 à 20 % de rouge. Bio. Pt.
Chaque année, la production oscille entre 1 000 et 2 000 bouteilles, qui ne peuvent être vendues, la vigne de Gouvieux étant de statut expérimental.
La Mairie distribue gratuitement sa quote-part (la moitié) à diverses occasions.
Visite et dégustation sont régulièrement proposées aux habitants et extérieurs.
La seule façon de se procurer le nectar, une bouteille par don, est de donner, à l'association, à l'occasion du Téléthon.
Perfectionnistes, les vignerons de Gouvieux se font conseiller par l'institut oenologique de Champagne.
Comme en Champagne, le mousseux est prioritaire. Comme en Champagne, avec le Coteaux Champenois, j'espère qu'ils vinifieront, au moins les meilleures années, du Coteaux
De Gouvieux Pinot Noir.
Visite
Le dimanche 01/12/24.
Un de mes meilleurs souvenirs.
Je vais d'abord jusqu'à la parcelle, en passant par un chemin de mon cru.
Comme je suis près de la cave, je me rends au village troglodytique, où elle se trouve.
Ensuite, je pars à la place de la Mairie.
C'est le dimanche du Téléthon, jour de marché, le seul moment de l'année où il est possible d'avoir une bouteille, offerte au donateur.
Je rencontre mon homoprényme. Yves, vigneron informé par courriel de ma visite, m'accueille chaleureusement et m'offre une bouteille de Coteaux De Gouvieux Pinot Noir.
Il m'invite aussi à revenir pour visiter le chai en sa compagnie. Je m'en réjouis d'avance.
Dégustation
Nous avons dégusté la Perle De Gouvieux à l'apéritif. Le jour même, en famille et en nous régalant.
Inutile de vous dire l'effet sur mes parents de ce vin délicieux, rare et vinifié, quasiment, dans la commune voisine.
Quant au rouge, à l'heure où j'écris ces lignes, je compte le découvrir, accordé avec mon plat national, entrecôte, frites, salade, samedi prochain.
Paysage : 105 communes
0+1(39.
640 ha
0,8 % de la superficie totale.
Il y a 105 communes dans l'aire d'appellation Cs Du Jura. 12 d'entre elles se distinguent par une ao supplémentaire
Arbois
dont 1
Pupillin qui a sa propre ic.
En dehors de la localisation
représentée sur la carte
les cdc sont identiques.
Ceci dit
j'estime qu'il est inutile d'avoir une rubrique spécifique pour Arbois.
Vin : (Pt,Pd,Ts)m80++(2b).
Visite
Le mardi 14/09/21.
Il y a de la vigne dans le Jura. Du plateau
du coteau
du mixte. Elle est visible régulièrement
le long de l'itinéraire
avec de belles surprises
par exemple autour de
Menétru-Le-Vignoble.
Dégustation particulièrement réussie au château d Arlay.
Le comte
propriétaire
me reçoit fort aimablement et me parle de son pinot traditionnel
de son Corail
assemblage de tous les cépages du domaine
pinot
trousseau
poulsard
les 2 blancs.
Lorsque je lui dis que je suis belge
il me raconte la visite du château et le dîner du roi Philippe
le mois dernier
son caractère réservé et son appréciation du vin de paille.
Il me dit que les vendanges commencent dans moins d une semaine et qu elles seront vite faites parce qu il n y a rien à ramasser à cause des maladies et des problèmes météo.
Lorsque je m'arrête pour déjeuner
je constate que les vignes sont en mauvais état. Certaines ont des feuilles malades
certaines ont des raisins minuscules et immatures.
Effectivement il ne semble pas y avoir grand-chose à vendanger.
1 500 ha. 80 000 hl.
Le spectacle viticole est assuré principalement par les appellations Cognac et Pineau Des Charentes.
La Vin De Pays Charentais est reconnue depuis 1981 et compte 5 sousrégions, ic, Ile de Ré, Saint-Sornin, Ile d’Oléron, Charente, Charente-Maritime.
Chacune peut ajouter son nom à l'appellation.
3 ic retiennent mon attention. Les deux îles, Ré et Oléron, en Charente-Maritime et Saint-Sornin en Charente.
Je note que le tannat est cultivable uniquement sur l'île Ré et que les co de l'ic Saint-Sornin sont dédiées exclusivement à l'igp.
13 cépages peuvent être utilisés, dont 3 sont limités, et le tannat réservé à l'Île De Ré.
Les plus utilisés sont cabernet-franc, cabernet-sauvignon, gamay, merlot, pinot.
https://vinscharentais.fr.
Le domaine Arica, La Couarde-Sur-Mer
10 communes de récolte, toutes celles de l'île. 600 ha, 6,95 %, 35 000 hl dont 15 000 pour le vin, 25 % R,3 750 hl, 1 coop de 40 viticulteurs, 2 particuliers.
Ce vignoble de plaine, en bord d'océan, constitue un spectacle inaccoutumé, superbe. Il mérite d'être découvert à vélo, en profitant des pistes et des chemins agricoles
cyclables.
Le Charentais Île De Ré est un assemblage, cabernet-franc, cabernet-sauvignon, merlot, dans des proportions variables.
En ce qui concerne le tannat, d'après le responsable du cellier de la cave des vignerons de Ré, «il était déjà présent lors de la création des Vins Charentais (1981 de mémoire),
donc un côté historique, mais il ne rentre dans aucun Vin IGP de chez nous, et il n'est pratiquement plus replanté.» et «il ne reste que sur l'île environ 50 ares et il rentre
dans la composition du vin de France rouge Le Chastelier».
Départements : Gard, Hérault, Aude. De Nîmes à Leucate.
Aude Cabardès Cité De Carcassonne Corbières Costières De Nîmes Coteaux De Narbonne Faugères Fitou Languedoc Limoux Malepère Minervois Muscat De L'Hérault Pays Cathare Pays De L'Hérault Sable-De-Camargue Saint-Chinian
Département : Aude. 5 800 ha calculés. 700 000 hl. 120 hl/ha. Appellation départementale avec 9 ic géographiques.
Rouges, carignan, cinsault, grenache, 70 %. Vin destinés à être bus jeunes.
L'appellation compte 9 unités géographiques plus petites, ic, réparties sur l’ensemble du territoire, chacune apportant une spécificité en relation avec ses conditions
pédoclimatiques particulières.
Cinq d'entre elles ont quelques communes orphelines, sans autre appellation, méritent d'être connues et cartographiées. Les aoc sont en rose.
- Côtes de Lastours, L : vignoble situé au nord de Carcassonne, en piémont de La Montagne Noire, où une maturité lente permet une très bonne expression aromatique des vins.
- Côtes de Prouilhe, P : vignoble le plus à l’ouest du département de l’Aude avec une production principale de vins blancs vifs et aromatiques essentiellement en Chardonnay et
Grenache blanc. En rouge, s’expriment principalement les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ainsi que les métis Portan et Marselan.
- Hauterive, H : important vignoble qui s’étend de la source de la rivière Orbieu jusqu’à sa confluence avec la rivière Aude et traverse une importante diversité de situations
pédoclimatiques permettant une adaptation de nombreux cépages.
- Pays de Cucugnan, C : vignoble d’altitude au sud du massif des Corbières dont le nom a été popularisé par Alphonse Daudet dans une de ses « lettres de mon moulin ». Les vins sont
le reflet de l’altitude avec une fraîcheur remarquable.
- Val de Cesse, C : vignoble de plaines et coteaux situé au nord-ouest de la ville de Narbonne, dans un environnement méditerranéen strict qui permet d’obtenir en général des vins
puissants et chaleureux.
20 000 hl. 450 ha. Rouges 85 % (cabernet franc, cabernet-sauvignon, grenache, merlot, syrah + cinsault, cot, fer Servadou) Garde : Vins rouges : 6 ans.
Département : Aude. 3 000 ha. 55 000 hl. 90 hl/ha. Appellation locale sans ic géographique.
Rouges, carignan, cinsault, grenache, syrah, 50 %.
220 000 hl. 4 500 ha. Rouges: 55% (grenache, mourvèdre, syrah,carignan, cinsault, marselan).
Garde : Vins rouges : 3 à 4 ans.
Les coteaux orientés au nord donnent des vins plus légers.
Département : Aude. 150 ha estimés. 10 000 hl. 100 hl/ha. Appellation locale sans ic géographique.
Rouges, carignan, cinsault, grenache, syrah, sur les coteaux, cabernet sauvignon, merlot, en plaine, 50 %.
Tant par son environnement pédoclimatique favorable à la vigne que par sa situation
géographique, carrefour de circulation entre la Méditerranée et l’Atlantique, Narbonne a toujours été une ville du vin et de son commerce.
aao Faugères, au coeur de Languedoc et au nord de Roussillon.
Un vignoble de plateau.
Paysage
7 co, 0+1(34, 2 510 ha cultivés, 41,9 % des superficies parcellaires, 23 % des superficies communales.
Vin
Rrb, 58 531 hl, R 83 %, ((Gh,LP,Mr,Sh)m1c+Cn+Ct)m2c ET (Gh,Mr,Sh,Cn)m50, élevage 5 mois.
Visite
Tdvr 1906, étape 4.
Dégustation
Tdvr 1906, étape 4.
85 000 hl. 2 600 ha. Rouge (carignan 60 %, grenache, mourvèdre 10 %, parfois syrah).
Garde : Vins rouges : 6 à 8 ans.
5 communes à l'est. 4 communes à l'ouest (2 bassins, nord et sud, séparés par un col).
Les 9 communes sont les seules de l'Aude à bénéficier des AOC rivesaltes et muscat de Rivesaltes (AOC du Roussillon). Cette particularité explique que les statistiques
ne mentionnent pas de Fitou blanc.
400 000 hl. 7 800 ha. Rouges 60 % (carignan, grenache, syrah, mourvèdre), rosés 20 %, blancs 20 % (clairette, grenache, bourboulenc, picpoul, marsanne, roussanne).
Garde 2 à 4 ans (grands millésimes, 4 à 8 ans)
L'appellation Languedoc comprend de nombreuses indications géographiques supplémentaires. Celles-ci sont indiquées sur la carte suivante.
aao Limoux, sur l'Aude, au sud-ouest de Carcassonne.
4 terroirs de l'aao Limoux.
Paysage
41 co, 0+1(11, 5 998 ha cultivés, 40 % des superficies parcellaires, 14,5 % des superficies communales. 4 terroirs.
Terroir d’Autan : niché au cœur de l’aire d’appellation, abrité des flux d’est et d’ouest par 2 massifs montagneux (les Corbières et le Chalabrais), le terroir d’Autan bénéficie
d’un climat chaud et sec.
Terroir méditerranéen : à l’est de Limoux, dans la partie la plus proche de la mer, le territoire méditerranéen bénéficie d’un climat chaud tempéré par les vents marins.
Terroir océanique : à l’ouest de Limoux, dans la partie la plus proche de Toulouse, le terroir océanique se caractérise par un climat humide tempéré, ouvert aux flux d’ouest
et par des périodes chaudes.
Terroir de la Haute Vallée : en remontant le cours de l’Aude et en se rapprochant des Pyrénées, ce terroir plus humide et pus froid connaît un printemps tardif et un automne
frais. C’est le territoire de prédilection du chardonnay et du merlot.
Vin
Rbbu, 92 362 hl, R 4 %, ((Mt)m45,M70+(Côt,Gh,Sh)m20+(CF,CS)M35)m3c, élevage 6 mois. Fut de chêne obligatoire.
Visite
Tdvr 1806 France e8 Canet>Gaillac.
J'y suis passé, mais sans chercher à la voir.
Dégustation
À la maison, le 02/08/25.
Ch Arrogant Frog, 2019.
Avec ses 3 cépages et les 6 mois, minimum, en fut de chêne, j'ai beaucoup aimé.
12 000 hl. 400 ha. Rouges 65% (merlot + cabernet franc, cot + cabernet-sauvignon, cinsault, grenache, lledoner pelut).
Garde : Vins rouges : 5 ans.
124 000 hl. 4 300 ha. Rouges 92 % (grenache noir, lledoner pelut, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault, piquepoul noir, rivairenc, terret noir)
Garde : Vins rouges : 4 à 6 ans.
Minervois-La Livinière : 8 400 hl.
38 000 hl.
Muscat de Frontignan : Vin doux naturel : 18.000 hl - Vin de liqueur : 500 hl.
Muscat de Lunel : 8.000 hl.
Muscat de Mireval : 6.000 hl.
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois : 5.500 hl.
Garde : 10 ans.
Département : Aude, 407 co, Ariège, 60 co. 11 %. 90 hl/ha. 85 % rouge. Appellation locale sans ic géographique.
Que des vins d’assemblage de cépages, traditionnels languedociens tel le macabeu, le grenache, le carignan ou le cinsault, de cépages issus d’autres vignobles, tels que le merlot,
le cabernet-sauvignon ou la syrah, et de cépages « métisses » tel le caladoc, le portan ou le marselan.
Les paysages de vignes se rencontrent tout au long de la route des châteaux du Pays Cathare.
Département : Hérault, 343 co. 900 000 hl, 70 % rouge. Appellation départementale à 16 ic géographiques.
Des vins d’assemblage de cépages traditionnels languedociens, le cinsault, le grenache, le carignan ou le mourvèdre, et de cépages issus d’autres vignobles, tels que le merlot,
le cabernet-sauvignon ou le syrah. Le monocépage est aussi pratiqué.
Je pense que l'intérêt de ce vin de pays est d'autoriser des assemblages plus libres que ceux des appellations d'origine.
Leclerc vend un Pays De L'Hérault, Hérault de JL Parsat, négociant. Il s'agit d'un mélange de carignan, grenache, merlot et cabernet-sauvignon.
12 %. Je le trouve agréable et le note 2112soif.
270 000 hl. 3 000 ha. Tranquilles et effervescents, rouges 4 % (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon, grenache noir, marselan, petit verdot, syrah ;
les secondaires possibles sont l'alicante, l'aubun, le carignan et le tempranillo)
Vins tout à fait particuliers car produits sur un terroir fait de sables siliceux et calcaires.
Les vignes sont plantées sur les côtes du Golfe du Lion, entre Les Saintes-Maries de la Mer et le Cap d'Agde, dans le Languedoc.
,
Listel, créée par les Salins du Midi, est la principale productrice (42 millions de bouteilles par an).
aao Saint-Chinian, au centre de l'image.
Le vignoble de Berlou.
Paysage
20 co, 0+1(34, 9 200 ha cultivés, 38,2 % des superficies parcellaires, 21,1 % des superficies communales.
2 secteurs. Schistes au nord. Calcaires au sud. Les 2 ic, Berlou, Roquebrun, sont en schistes.
Vin
Rrb, 75 769 hl, R 77 %, (Gh,LP,Mr,Sh)m50++(Cn,Ct)m1c, élevage 3 mois.
Berlou, (Gh,Mr,Sh)m40+(Cn)m10, égrappage, élevage 12 mois, R 100%, 1 422 hl.
Roquebrun, (Gh,Sh)m50,m2c++Cn,Mr, élevage 12 mois, R 100%, 4 868 hl.
Visite
Tdvr 1906 Languedoc, étape 4, le jeudi 20.
Dégustation
À la maison, en août 2025.
vinsvignesvignerons /Langedoc.
Nantes
Angers
Tours
Orléans
Sancerre
Clermont-Ferrand
Retour au début
1 000 km de long, 3 climats différents, des totaux, superficie et production, insignifiants.
Difficile de m'y retrouver.
J'imagine donc ma propre classification.
À mes yeux, il y a deux sousrégions viticoles.
La Loire-Basse s'étend de l'Océan à Orléans. Elle compte, d'ouest en est, 4 agglomérations, Nantes,
Angers, Tours, et Orléans.
La Loire-Haute, en amont d'Orléans, comprends l'agglomération de Sancerre, au nord, et de
Clermont-Ferrand, Puy De Dôme, au sud.
Clermont-Ferrand agglo
Côte Roannaise ao
Côtes d'auvergne ao
Côtes d'auvergne Madargue ao
Côtes du Forez ao
Saint-Pourçain ao
Urfé vp
Nantes agglo
Coteaux D'Ancenis ao
Fiefs Vendéens ao
Orléans agglo
Orléans ao
Orléans Cléry ao
Sancerre agglo
Châteaumeillant ao
Côtes De La Charité vp
Coteaux de Tannay ao
Coteaux Du Cher Et De L'Arnon vp
Coteaux du Giennois ao
Menetou-Salon ao
Reuilly ao
Sancerre ao
Tours agglo
Bourgueil ao
Cheverny ao
Chinon ao
Coteaux du Loir ao
Coteaux du Vendômois ao
Saint-Nicolas De Bourgueil ao
Touraine ao
Touraine Amboise ao
Touraine Chenonceau ao
Valençay ao
Anjou ao
Anjou Villages ao
Anjou Villages Brissac ao
Haut-Poitou ao
Saumur ao
Saumur-Champigny ao
Saumur Puy-Notre-Dame ao
Retour à Loire
Paysage
150 co, 0+3(49 79 86, 17 232 ha cultivés, 49,0 % des superficies parcellaires, 6,2 % des superficies communales.
Vignobles de plaine.
L'agglomération viticole d'Angers est caractérisée, à l'ouest, par des terrains schisteux, l'Anjou Noir.
A l'est, près de Saumur, les terrains sont crayeux, tuffeaux calcaires, Anjou Blanc.
Aao envahissante s'étendant sur l'agglo de Nantes. Tous les viticulteurs du Cx D'Ancenis situés en
Maine-Et-Loire, 49, peuvent vinifier de l'Anjou. Sans parler de
ceux de quelques communes des Deux-Sèvres, 79, et de Vienne, 86.
Les viticulteurs de 113 co peuvent vinifier du monocépage de gamay.
Avec 113 communes autorisées, 37 ha déclarés en 2021 représentent une part microscopique, noyée dans
la masse. Je suis surpris et décide de ne pas représenter les communes d'Anjou Gamay sur la carte.
Vin
Rbbu, 229 500 hl, 85 % de rouge. (CF,CS++((Gl)M10,PA)M30 ou Gm, élevage 3 mois. Bois autorisé en vinification.
J'ai rencontré deux vignerons. Le premier assemble le CF avec le CS. Le second vinifie le CF seul. Aucun n'utilise de cépage accessoire.
L'Anjou Gamay est un monocépage.
Visite
Tdvr 2309 Loire, le 13.
Dégustation
Tdvr 2309 Loire, le 13.
Retour à Loire
aao Anjou Villages, limitée par un contour blanc.
Paysage
46 co, 9 423 ha plantés, 48,4 % de la superficie parcellaire théorique, 9,5 % de la superficie communale.
De tels nombres annoncent un paysage très prometteur.
Vignobles de coteaux. Située au bord de la Layon et plus loin, sur quelques km, au bord de la Loire.
Des vignerons ont réussi le pari de vinifier un rouge au pays des Coteaux Du Layon, blanc moelleux très réputé.
Vin
R, 4 790 hl. R 100 %. Ils utilisent, exclusivement, le CF et le CS pour élaborer leurs nectars, CF,CS. Élevage de 9 mois.
Visite
Tdvr 2309 Loire, le 13.
Dégustation
Tdvr 2309 Loire, le 13.
Retour à Loire
aao Anjou Villages Brissac, limitée par un contour blanc.
Paysage
10 co, 0+1(49, 1 791 ha cultivés, 42,4 % des superficies parcellaires, 12,4 % des superficies communales.
Située dans le cours supérieur de la Aubance. Des vignerons ont réussi le pari de vinifier un rouge au pays des
Côteaux De L'Aubance, blanc moelleux réputé.
Vin
R, 3 150 hl, R 100 %, CF,CS, élevage 9 mois.
Retour à Loire
Vignoble en plateau du Haut-Poitou.
Paysage
31 co, 0+2(79 86, 676 ha cultivés, 24 % des superficies parcellaires, 1,2 % des superficies communales,
0 coopératives et 4 particuliers.
La zone géographique repose sur un plateau ondulé.
Les vignes sont regroupées en îlots dans un contexte agricole orienté très majoritairement vers les grandes cultures.
Vin
Rrb, 5 839 hl, R 12 %, (CF)m60++Gm,(GB,GC,Chaudenay,Pt)M10, élevage facu.
Les rouges d’assemblage sont plus légers. Les cabernet pur sont plus corsés.
Visite
Tdvr 2506, étape 2, le 17.
Dégustation
Tdvr 2506, étape 2, le 17.
Retour à Loire
L'aao Saumur, bordure blanche, et ses trois appellations de rouges.
Paysage
31 co, 0+3(49 79 86, 3 666 ha cultivés, 67 % des superficies parcellaires, 6,7 % des superficies communales,
4, pour140, coopératives et 180 particuliers. Seul une partie, 31 co, de l'aao Saumur peut vinifier du rouge.
Vin
Rbbu, 76 000 hl, R 60 %. CF++(CS,PA)M30, élevage 5 mois.
Visite
Tdvr 2309, étape 2, le 14.
Dégustation
Tdvr 2309, étape 2, le 14.
Retour à Loire.
Paysage
8 co, 0+1(49, 1 791 ha cultivés, 81,3 % des superficies parcellaires, 15,7 % des superficies communales.
Le vignoble est limité au nord par la Loire, il est traversé du sud au nord par la vallée du Thouet et de
son affluent la Dive .Ce réseau hydrographique a ciselé le paysage en une succession de côteaux aux
expositions diverses dont l'altitude varie de 40 mètres à 110 mètres. La vigne a colonisé les expositions
favorables et a façonné le paysage, tout en préservant, au sommet des buttes, les bois de conifères et de
caducs où le chêne et le châtaignier dominent. Au coeur des parcelles de vigne, surgit une cheminée
d'aération pour les immenses cavités qui ont servi à extraire les pierres pour bâtir les maisons, puis
ont été exploitées en champignonnières ou en cave. L'harmonie entre le vignoble et le bâti architectural,
l'osmose entre les villages vignerons et les clos attenants à des propriétés bourgeoises aux façades
ornées de sculptures, impressionnantes de blancheur et caractéristiques de « l'Anjou Blanc », ont
contribué à la création d'un parc naturel régional et au classement de cette région au patrimoine mondial
de l'UNESCO.
Il n'y a pas de superposition avec Saumur Puy-Notre-dame, je pense à 2 terroirs distincts, mais aussi à
un partage commercial.
Vin
R, 60 690 hl, R 100 %, CF++(CS,PA)M15, élevage facu.
Visite
Tdvr 2309, étape 2, le 14.
Dégustation
Clos Morains 2020 en janvier 2023.
Retour à Loire
Il s'agit d'une indication complémentaire de l'ao Saumur.
Paysage
17 co, 0+2(49 86, 2 801 ha cultivés, 59,8 % des superficies parcellaires, 7,8 % des superficies
communales.
Il s'agit d'une indication complémentaire de l'ao Saumur.
Partie de Anjou et Saumur.
Les parcelles font l'objet d'une identification spécifique et leur liste est actualisable annuellement.
Il n'y a pas de superposition avec Saumur-Champigny, je pense à 2 terroirs distincts, mais aussi à
un partage commercial. Le Puy-Notre-Dame est une commune.
Vin
R. 1 460 hl. R 100 %.
(CF)m85++CS.
Tout enrichissement est interdit. Morceaux de bois interdit. Élevage de 10 mois.
Vins de garde.
Retour à Loire
Paysage
14 co, 0+1(42, 151 ha cultivés, 8,2 % des superficies parcellaires, 0,7 % des superficies communales, 30 particuliers. Plateau. Loire volcanique.
Vin
Rr, 3 831 hl, R 94,1 %, Gm, élevage facu. Macération semi-carbonique. Quelques sites volcaniques marquent leurs vins par une note minérale de pierre à fusil.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Le 6 septembre.
Dégustation
Bientôt, j'espère.
Retour à Loire
Paysage
53 co, 0+1(63, 247 ha cultivés, 8,8 % des superficies parcellaires, 0,5 % des superficies communales.
Les parcelles de vigne sont en général dispersées en une multitude de petits îlots, presque toujours en situation de coteau bien marqué.
Vin
Rrb, 6 151 hl, R 65,5 %, (Gm)m50++Pt, élevage facu. À certains endroits, les sols volcaniques peuvent, peut-être, avoir une influence.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Les 5 et 6 septembre.
Dégustation
Bientôt, j'ai une quille de 2019 en cave.
Retour à Loire
Paysage
1 co, 0+1(63, 4,3 ha cultivés, 13,4 % des superficies parcellaires, 0,1 % des superficies communales. Au sommet d'un coteau bien pentu, dans une commune qui ressemble surtout
à un quartier résidentiel.
Vin
R, 62 hl, R 100 %, (Gm)m50++Pt, élevage facu.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Le 5.
Dégustation
Tdvr 1809 Loire. Le 5.
Retour à Loire
Paysage
17 co, 0+1(42, 71,3 ha cultivés, 3,7 % des superficies parcellaires, 0,4 % des superficies communales, 1 coopérative et 9 particuliers. Le dyke de Saint-Romain-le-Puy semble
être ce qu'il faut voir. Coteaux bien pentus.
Vin
Rr, 2 145 hl, R 82,8 %, Gm, élevage facu.
Macération semi-carbonique. Quelques sites volcaniques marquent leurs vins par une note minérale de pierre à fusil.
Retour à Loire.
Paysage
19 co, 0+1(03, 558 ha cultivés, 19,7 % des superficies parcellaires, 1,7 % des superficies communales, 1 coopératives et 17 particuliers. Plateau.
Vin
Rrb, 14 073 hl, R 58 %, (Gm)m40M75,Pt, élevage facu.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Le 5 septembre.
Dégustation
Tdvr 1809 Loire. Le 5 septembre.
Retour au début
Paysage
31 co, 0+1(42, 50 ha cultivés. Ce sont les communes de Ce Roannaise et Cs Du Forez. Les surfaces cultivées pour l'appellation augmentent la densité des aao.
Vin
Rrbbu, 1 500 hl, R 13,3 %, Gm,Gt, gamaret,Pt, élevage facu. D'après Wiki, l'appellation permet aux domaines des ao de diversifier les cépages. Le cdc ne cite que les
principaux.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Le 6 septembre.
Dégustation
Bientôt, j'espère.
Retour à Loire
La surface bleutée représente l'agglo nantaise. La partie N-E, entourée de blanc, est l'aao Cx D'Ancenis.
Cx D'Ancenis
Fiefs Vendéens
Paysage
Avec 8 724 ha plantés, représentant 3,2 % de la superficie de 105 co, l'agglo nantaise m'a permis d'élaborer un itinéraire, parcouru en 09/23, riche en paysages viticoles.
Ceux-ci sont avant tout ouverts, de plateaux doucement ondulés, et offrent de larges perspectives sur de grandes étendues de vignes. C’est l’étendue même de ces vignes qui
assure l’intérêt de ces paysages.
Vin
Trois ao principales sont vinifiées dans l'agglo, plus de 22 000 000 bouteilles remplies en 2021. Les Muscadet et les Gros Plant sont des vins blancs très connus.
Les Côteaux D'Ancenis, moins illustres, sont vinifiés à l'est de la région et apportent une petite touche rouge.
Visite
Tdvr 2309 Loire, étape 1.
Dégustation
Tdvr 2309 Loire, étape 1.
Carte des parcelles de l'aao.Pour mieux voir, bascule l'écran de 90 °.
Vignoble de plaine, rive gauche de Loire
Paysage
28 communes, 0+2(44,49.
1 054 ha plantés, 41,2 % de la superficie parcellaire, 1,7 % de la superficie communale.
30 vignerons.
Les Côteaux D'Ancenis sont la jonction entre l'agglomération de Nantes et celle d'Angers. Toutes les communes bénéficient des trois grandes appellations nantaises.
Les communes du Maine-Et-Loire, au sud du fleuve, ont en plus une, au moins, ao angevine, Anjou. Le potentiel paysager est donc encore supérieur à celui du reste de
l'agglo de Nantes. D'après un site en ligne, les vignes sont implantées majoritairement sur les côteaux qui font directement face au fleuve, parfois aussi sur les
versants des vallées secondaires. Elles s'étagent sur les pentes et se distinguent nettement dans le paysage par rapport aux plateaux environnants, orientés vers des
activités de polyculture-élevage.
Ce n'est pas ce que j'ai observé en parcourant le vignoble, au sud de la Loire, en 0923. J'ai noté que l'aao est comparable au reste de l'agglo nantaise avec, parfois
des semblant de côteaux. Dans le doute, je compte retourner sur place en explorant le nord du fleuve.
Vin
Rrb, 10 000 hl, R 38 %. Gm++(CF)M10.
Visite
Tdvr 2309 Loire, étape 1.
Dégustation
Tdvr 2309 Loire, étape 1.
Paysage
19 communes, 0+1(85.
645 ha plantés, 51,3 % de la superficie parcellaire, 1,4 % de la superficie communale.
40 vignerons.
Il y a 5 fiefs vendéens,
Brem, 6 viti, 5 co, 80 ha,
Chantonnay, Mareuil, 7 viti, 9 co, 330 ha,
Pissotte, Vix.
Chacun ajoute son nom à l'appellation.
Le plus grand, et le plus réputé pour les vins rouges, est Mareuil. Brem est le plus proche de l'océan. La vigne y partage le sol avec des marais salants.
J'ai parcouru Chantonnay, Mareuil et Brem. 321 ha plantés à Mareuil, 91 ha à Brem, 53 ha à Chantonnay. En Vendée, plus de superficie occasionne plus de spectacle.
Autres différences visibles, Chantonnay et Mareuil sont dans les terres et Brem pas loin de l'océan.
Si l'occasion se présente, Vix est prometteuse, belle densité parcellaire à l'intérieur du département.
Vin
Rrb, 12 000 hl, R 41 %.
Les 5 utilisent les 5 mêmes cépages. (CF)m40+(Nt)m10+Pt,CS,Gm à Chantonnay, Mareuil, Vix, et (Pt)m40+(Nt)m10+CF,CS,Gm à Brem et Pissotte.
Si rien n'empêche tous les vignerons de choisir un assemblage unique, il peut y avoir, en réalité, une grande différence entre un
Le Brem est le plus proche de l'assemblage historique, le CF n'ayant été introduit qu'au 18ème siècle. Les cépages auxiliaires n'ont été
introduits qu'au 20ème siècle.
Visite
Tdvr 2206 Ouest, étape 2.
Dégustation
Tdvr 2206 Ouest, étape 2.
Cx du Giennois
Retour au début
Paysage
7 co, 0+2(18 36, 65 ha cultivés, 0,4 % des superficies communales, 2 pour 9 coopératives et 2 particuliers. Nombreux viticulteurs à La Bidoire et Vesdun.
Vin
Rr, 4 000 hl, R 75 %, (Gm)m60++Pt, élevage facu.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Parcouru le 7 septembre 2018. Très peu de vignobles visibles. La vigneronne m'a expliqué que les vignes sont dans des bocages.
Dégustation
Tdvr 1809 Loire, le 7 septembre 2018.
Retour à Loire
Paysage
6 co, 0+1(58, 50 ha cultivés, 0,4 % des superficies communales, 8 particuliers. Deux ensembles : à l'ouest, près de la Loire, à l'est, dans une ambiance plus bourguignonne,
sur les grands versants qui dominent les villages de Saint-Lay, Chasnay et Nannay.
Vin
Rrbbu, 900 hl, R 36 %, Gm,PT. Essentiellement à partir du Pinot noir en mono-cépage, élevage facu.
Retour à Loire
Paysage
10 co, 0+2(18 36, 8 ha cultivés. Couvre Reuilly ao, 6 co, Quincy ao, b, 2 co, et ajoute 2 orphelines.
Vin
Rrb, 200 hl, R 25 %, Gm,Pt, élevage facu.
Retour à Loire
14 ha. 560 hl. 20 % de rouge. 7 particuliers.
Vin de pays reconnu en 2001
fruit de la renaissance
depuis 1980
d'un vignoble séculaire
étendu sur 3 000 ha au 19ème siècle,
attaché à la Centre-Loire.
Visité en juin 2022.
Ce microvignoble se trouve dans la commune de Tannay
mais peut se développer dans 56 communes de Nièvre.
Les rouges sont surtout à base de pinot
même si le cdc autorise toute la famille gamay.
Le vp dégusté
Coteaux De Tannay rouge
est un monocépage de Pinot.
Il ressemble à un agréable jus de groseille alcoolisé
astringent
acide
légèrement sucré.
Le premier goûté a 12,5 %. Le second
dégusté à table
a 14 %. Le premier est translucide. Le second opaque.
Si les détails divergent
la base est très nettement commune.
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Paysage
14 co, 0+2(45 58, 262 ha cultivés, 33 % des superficies parcellaires, 0,7 % des superficies communales,
34 particuliers. Surtout Saint-Père-Sur-Loire, 91 ha plantés. Vignoble de plateau.
De Gien, argile et silex, à Cosne, argile et calcaire.
Vin
Rrb, 4 147 hl, R 20 %, (Gm)M80,(Pt)M80, élevage 6 mois. Assemblage obligatoire de Gm et de Pt.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Objectif manqué, je n'ai pas aperçu un cep.
Dégustation
Tdvr 1809 Loire.
Retour Loire
Paysage
10 co, 0+1(18, 624 ha cultivés, 63,9 % des superficies parcellaires, 3,4 % des superficies communales, 86 particuliers. Vignobles de plateaux.
Vin
Rrb, 20 620 hl, R 21 %, Pt, élevage 6 mois.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Parcouru le 8 septembre 2018. Le paysage présent m'a laissé un bon souvenir.
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Paysage
6 co, 0+2(18 36, 291 ha cultivés, 42,4 % des superficies parcellaires, 2,5 % des superficies communales. Coteaux de marnes calcaires à pente moyenne et terrasses de sables
et de graviers.
Vin
Rrb, 12 820 hl, R 24,8 %, Pt, élevage 6 mois.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Parcouru le 7 septembre 2018. Peu de vignobles visibles.
Retour à Loire
Paysage
14 co, 0+1(18, 3 032 ha cultivés, 83,5 % des superficies parcellaires, 13,2 % des superficies communales, 366 particuliers.
Coteaux et collines à forte pente de la rive gauche de la Loire. La butte de Sancerre, entourée de vignobles, offre un paysage viticole exceptionnel.
Vin
Rrb, 122 447 hl, R 6,0 %, Pt, élevage 6 mois.
Visite
Tdvr 1809 Loire. J'ai parcouru le vignoble impressionnant le 8 septembre 2018.
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Orléans
Orléans Cléry
Retour à Loire
Paysage
13 co, 0+1(45, 81 ha cultivés, 4 % des superficies parcellaires, 0,4 % des superficies communales,
20 particuliers.
Bord de Loire et rebords du plateau calcaire de Beauce. Côteaux peu pentus, essentiellement en aval
d'Orléans. Pour y être passé en 0923, je déclare que, même en cherchant, je n'ai pas vu un cep.
Comble du bizarre, Orléans, commune éponyme, est inparcellée.
Vin
Rrb, 396 hl, R 42 %, (Mer)m70M90+Pt, élevage facu.
Visite
Tdvr 1809 Loire. Le dimanche 9.
Dégustation
Tdvr 1809 Loire. Le samedi 8.
Retour à Orléans agg
Paysage
5 co, 0+1(45, 77 ha cultivés, 4,4 % des superficies parcellaires, 0,8 % des superficies communales.
Surtout Cléry-Saint-André. Terrasses de bord de Loire et rebords du plateau calcaire de Beauce.
Vin
R, 72 hl, R 100 %, CF, élevage facu. Fortes nuances amères possibles.
Retour à Orléans agg
Il existe aussi l'aoc Touraine Chenonceau, il faut le savoir
Bourgueil
Cheverny
Chinon
Cx du Loir
Cx du Vendômois
Saint-Nicolas De Bourgueil
Touraine
Touraine Amboise
Touraine Chenonceau
Valençay
La Touraine, agglomération de Tours, est une sousrégion de Loire, à ne pas confondre avec l'ao homonyme.
L'ensemble de son aire représente, 230 communes, plus de 12 appellations avec plus de 5 indications
complémentaires. Impossible de chiffrer précisément mais c'est énorme.
Comme d'habitude, l'intérêt paysager varie d'un endroit à l'autre et une préparation attentive des
visites est nécessaire.
Retour à Loire
Paysage
7 co, 0+1(37, 1 432 ha cultivés, 64,1 % des superficies parcellaires, 9,7 % des superficies communales.
Il y a, en fait, 8 co. J'ai exclu Saint-Nicolas où on préfère, sans doute, vinifier du Saint-Nicolas.
Plaine ondulée.
Vin
Rr, 44 546 hl, R 96 %, (CF)m50++CS, élevage facu.
Deux types de Bourgueil rouges selon le sol :
- les "vins de graviers" des sols graveleux (en bas de pente) sont légers, fruités, à boire jeune.
- les "vins de tufs" des Coteaux et des plateaux argilo-siliceux ou argilo-calcaires (sur les Coteaux
et plateaux qui dominent les vallées) sont corsés,charpentés, de garde.
Les deux types peuvent être assemblés.
Retour à Loire
Appellation locale, rive gauche, tout près de Blois.
Vignoble de plateau
Paysage
25 co, 0+1(41, 998 ha cultivés, 15,2 % des superficies parcellaires, 2 % des superficies communales,
60 particuliers.
Vin
Rrb, 16 696 hl, R 27 %, (Pt)m60+(Gm)m5+(Côt)M5, élevage facu. Une curiosité au pays du CF.
Retour à Loire
Paysage
26 co, 0+1(37, 2 701 ha cultivés, 38,3 % des superficies parcellaires, 6 % des superficies communales,
200 particuliers. Plaine ondulée.
Vin
Rrb, 85 909 hl, R 87 %, CF++(CS)M10, élevage 3 mois.
Deux types de Chinon rouges selon le sol :
- les «vins de graviers», des sols graveleux des bords de Vienne et Loire, sont légers, fruités, à boire
jeune.
- les «vins de tufs», des coteaux et plateaux dominant les vallées, sont corsés, charpentés, de garde.
Les deux types peuvent être assemblés.
Retour à Loire
21 co, 0+2(37 72, 236 ha cultivés, 12,6 % des superficies parcellaires, 0,6 % des superficies communales.
Vallée de la Loir. Vignoble invisible recherché en 2018.
Rrb, 1 925 hl, R 48 %, (PA)m50++CF,Côt,Gm, élevage 6 mois.
Pineau d'aunis majoritaire, voire monocépage.
Retour à Loire
Le vignoble à Thoré-La-Rochette
Paysage
27 co, 0+1(41, 323 ha cultivés, 11,7 % des superficies parcellaires, 0,9 % des superficies communales,
1 coopératives et 11 particuliers.
Les vignes s'étendent sur la partie amont de la vallée du Loir, des deux côtés de la rivière, entre
Vendôme et Villedieu. Les pourcentages de superficies indiquent qu'en ciblant les vignobles il est
possible de voir de beaux paysages.
Vin
Rrb, 1 944 hl, R 40 %, (PA)m50+(CF)m10,M40,(Pt)m10,M40+(Gm)M20, élevage facu.
Petite note poivrée, caractéristique du pineau d'Aunis.
Retour à Loire
Appellation communale, 15 km à l'est de Saumur.
Vignoble de plaine, rive droite de Loire
Paysage
1 co, 0+1(37, 1 136 ha cultivés, 91 % des superficies parcellaires, 31,2 % des superficies communales,
125 particuliers.
Le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil s'étend largement sur une ancienne terrasse de la Loire et
sur le pied de coteau auquel elle est attachée. Orienté au sud et largement ouvert sur le Val de Loire,
il est coiffé au nord par un massif forestier important.
La vigne semble occuper toute la surface possible.
Vin
Rr. 54 200 hl, R 98 %.(CF)m51++CS.
Deux types de Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouges selon le sol :
- les "vins de graviers" des sols graveleux (en bas de pente) sont légers, fruités, à boire jeune.
- les "vins de tufs" des Coteaux et des plateaux argilo-siliceux ou argilo-calcaires (sur les Coteaux et plateaux qui dominent les vallées) sont corsés
charpentés, de garde.
Les deux types peuvent être assemblés.
Visite
Tdvr 2309 Loire, e2, le 15.
Dégustation
Tdvr 2309 Loire, e2, le 15.
Retour à Loire
Paysage
143 co, 0+2(37 41, 15 341 ha cultivés, 39,3 % des superficies parcellaires, 5 % des superficies
communales, 650 particuliers. Vallée de la Loire, pas loin des célèbres châteaux. Amboise,
Azay-le-Rideau, Chenonceau ont donné leur nom à trois des cinq indications complémentaires.
Tout ça est déjà très prometteur. En plus l'aao couvre d'autres ao, Bourgueil, Chinon, Crémant de Loire,
en partie, Montlouis-sur-Loire, Rosé de Loire, en partie, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Vouvray.
Nul doute que ça vaut le déplacement. Le paysage doit être «Val De Loire», plutôt plaine ondulée.
Mon parcours de 0923 m'en a donné un aperçu.
Vin
Rrbbu, 107 178 hl, R 23 %, App Touraine, ouest du méridien de Tour, ((CF)m80,Côt)++CS,Gm,Pt.
À l'est du méridien, (CF,(Côt)m50)m80++CS,Gm,Pt.
Gamay = (Gm)m85++CF,CS,Côt,Pt. Primeur = Gm et macération carbonique.,
élevage 3 mois pour Amboise, 11 mois pour Chenonceau.
Visite
Tdvr 2309 Loire, étape 3, le 15.
Dégustation
Incessamment.
Pour plein d'info
...aoctouraine_dossierpresse-web.pdf.
Retour à Loire
Paysage
10 co, 0+1(37, 803 ha cultivés, 26 % des superficies parcellaires, 4,4 % des superficies communales.
Deux types de sols:
- sols composés d'argiles à silex dits: "perruches" constitués de cailloux et de sables;
- sols argilo-calcaires.
Vin
Rrb, 1 592 hl, R 57 %, (CF,(Côt)m50)m80++CS,Gm,Pt, élevage 3 mois.
Retour à Loire
Paysage
27 co, 0+2(37 41, 4 188 ha cultivés, 36,8 % des superficies parcellaires, 8,3 % des superficies
communales, 60 particuliers.
Concentré sur les hauts de pentes, le terroir est caractérisé par des sols argilo-siliceux de type "perruche",
des sables à silex et des sols calcaires. Avec un cdc particulièrement exigeant, l' aao est très
discrète.
Vin
Rb, 4 157 hl, R 18 %, ((CF)m35, (Côt)m50)++Gm. Côt, cépage identitaire de la vallée du Cher.
CF, cépage emblématique de la vallée de Loire, élevage 11 mois. Pour la dénomination géographique
complémentaire «Chenonceaux», les vins proviennent de raisins issus de parcelles ayant fait l'objet
d'une procédure d'identification.
Visite
Tdvr 2309 Loire, étape 3, le 15.
Dégustation
Do Delaunay La Voûte 2020.
Retour à Loire
Paysage
14 co, 0+2(36 41, 459 ha cultivés, 18,5 % des superficies parcellaires, 1,1 % des superficies communales,
27 particuliers.
Vaste plateau, entaillé de vallées. Les parcelles de vigne se situent préférentiellement sur les rebords
du plateau, dégagés par l'érosion, ainsi que sur les petites éminences du paysage.
Vin
Rrb, 6 576 hl, R 33 %, (Gm)m30M60,(Côt)m10,(Pt)m10++(CF)M20, élevage 4 mois.
Visite
Plus tard, j'espère.
Dégustation
Plus tard, j'espère.
Retour à Loire
Cs De Meuse
Cs De Toul
Moselle
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Billy-sous-les-Côtes - Les vignes sur le pied de côte au-dessus du village et des vergers
Combres-sous-les-Côtes - Vignobles et Mirabelliers - Domaine de Muzy.
Paysage
9 co, 0+1(55, 28 ha cultivés, 0,6 % des superficies communales corrigées, 10 particuliers.
La région compte plusieurs exploitations. Elles partagent leur activité entre la viticulture, l'arboriculture (mirabelles, cerises…) et la distillation.
Le vignoble de Billy-Sous-Les-Côtes, alias Vigneulles-lès-Hattonchâtel, est le plus vaste, 24 ha. Les autres sont dispersés et ne seraient impressionnants que si ils étaient
regroupés.
Tous sont du même type, coteau, au-dessus des mirabelliers, sous le bois du sommet.
Le vignoble de Meuse est quasi indétectable depuis la route. Sans plan parcellaire publié par l'INAO,
c'est un vp, aucun circuit pédestres n'est concevable.
En cas d'envie insurmontable, creuser Billy semble la meilleure idée.
Vin
2 304 hl, R 22 %, Gm,Pt.
Visite
Tdvr, 2109 Provence, le jeudi 16.
Dégustation
Tdvr, 2109 Provence, le jeudi 16.
Vignes en coteaux des côtes de Toul, à Bruley
Paysage
8 co, 0+1(54, 122 ha cultivés, 22,9 % des superficies parcellaires, 2,1 % des superficies communales, 33 particuliers.
Vignoble de coteau surligné par un front de côte boisé,
un pied de côte en vergers et s'ouvrant sur une plaine à vocation céréalière et d'élevage.
20 km de long.
Les vignobles de Bruley et Lucey sont les plus spectaculaires que j'ai trouvés.
Les exploitations partagent leur activité entre la viticulture, l’arboriculture (mirabelles, cerises…) et
la distillation. Cette remarque sur la Côtes De Meuse me semble
applicable ici. Si j'ai vérifié pour les mirabelles, j'ai un doute pour les cerises.
Les trois communes du nord, Lucey, 34 ha, Bruley, 31 ha, Pagney-derrière-Barine, 10 ha, représentent 61 % de l'aire d'app. La partie centrale constitue un bel
ensemble compact, agréable à s'y promener.
Parmi les 5 co du sud, Bulligny, à elle seule, représente 36 ha et 76,4 % de la zone. Je ne manquerai pas de visiter son vignoble, à la première occasion.
Les parcelles ne sont ni traversées par, ni longées par, sauf rares exceptions, les routes «classiques». Les Côtes de Toul nécessitent donc une préparation minutieuse et
la conception de circuits pédestres. Avec 23 % de plantation parcellaire, ça marche de marcher.
Vin
Rrb, 2 756 hl, R 17 %, Pt, élevage facu.
Visite
Tdvr, 1804 Lorraine, le jeudi 5.
Tdvr, 2304 Lorraine, le samedi 15.
Dégustation
Tdvr, 1804 Lorraine, le vendredi 6.
Tdvr, 2304 Lorraine, le vendredi 14.
Vignes en coteaux, bord de Moselle, à Sierck-Les-Bains
Paysage
19 co, 0+2(54 57, 123 ha cultivés, 18,1 % des superficies parcellaires, 0,9 % des superficies communales,
39 particuliers.
Il y a trois zones :
- autour de Sierck-les-Bains,
à la frontière avec le Luxembourg et l'Allemagne,
3 co, 58 ha plantés,47 % des plantations,
- dans la région de Metz, 15 co, 56 ha, 45 % et
- dans la vallée de la Seille, à Vic-sur-Seille, 1 co, 8 ha, 4ème superficie plantée, 8 %.
Vignoble de coteau, quasi invisible, éparpillé en une multitude de petites parcelles.
Le vignoble de Sierck, au pied du Stromberg, mérite une promenade.
La balade de Scy-Chazelles est agréable, à condition de supporter la vue du treillis à béton clôturant
le plus grand vignoble.
Coteaux surplombés par des bois, au bord de la Moselle à Sierck et Haute-Kontz, en bord de plaine
à Contz et Scy.
Le passage par Ancy-sur-Moselle, 13 ha, Vic-sur-Seille, 9 ha, Marieulles, 9 ha, Vaux, 5 ha, mérite
d'être étudié dès la première occasion.
Les parcelles ne sont ni traversées par, ni longées par, sauf rares exceptions, les routes «classiques».
L'aao Moselle nécessite donc une préparation minutieuse et
la conception de circuits pédestres. Avec 18 % de plantation parcellaire, comme écrit ci-dessus,
ça marche de marcher.
Vin
Rrb, 1 604 hl, R 27 %, Pt, élevage facu. Récolte manuelle.
Visite
Tdvr, 1804 Lorraine, le jeudi 05.
Tdvr, 2304 Lorraine, le vendredi 14.
Dégustation
Pas encore.
Alpes-De-Haute-Provence
Alpes-Hautes
Bandol
Baux
Bellet
Cassis
Cx D'Aix
Cx Varois
Cs Provence
Méditerranée
Palette
Pierrevert
Retour au début
La région viticole Provence couvre 5 départements : Var, 69 % du volume, Bouches-Du-Rhône, 28 %, surtout, Alpes-De-Haute-Provence, 2 %, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes dans une
moindre mesure.
Elle concerne ???/??? co, 27 000 ha, 1 400 000 hl, 9 % de rouge en aoc,
???/??? co, ??? ha, 720 000 hl, ??? % de rouge en igp.
Ses aoc comptent 3 mastodontes et quelques pépites.
Département Alpes-De-Haute-Provence. 8 000 hl.
Ce vin de pays est produit majoritairement dans la vallée de la Durance, sans doute sur les terres de l'aoc Pierrevert, et il est en progression régulière depuis 1985.
Les vins rouges représentent 75 % de la production.
Ils reste traditionnels pour les cépages, grenache, cinsault, syrah, carignan, merlot et cabernet sauvigon.
Après une recherche rapide, je n'ai trouvé qu'un domaine hors Pierrevert, Domaine des Bergeries de Haute-Provence à Châteauneuf-Val-Saint-Donat. Il cultive 6 ha de vigne et
élabore 1 rouge, 100 % Syrah.
C'est en hommage à ce méritant vigneron que je garde l'appellation dans ma page.
Retour Provence
Département Hautes-Alpes.
Les vins rouges représentent 50 % de la production.
Le département des Hautes-Alpes possède les vignes les plus hautes de France, d’où le
nom de la cave coopérative de Valserres : les « Hautes Vignes ». En effet toutes les vignes sont plantées au dessus de 600 m d’altitude, ce qui marque la qualité des vins
et leur spécificité.
Merlot, cabernet sauvignon et syrah sont proposés, ainsi que la curiosité locale, le mollard, qui bien qu’assez rustique au palais est
agréablement fruité. Ce cépage est ardemment défendu par la cave coopérative de Valserres et le Domaine Allemand à Théüs.
Retour Provence
Paysage : 8 communes, 0+1(83, Golfe De Bandol.
1 580 ha cultivés, 6,78 % de la superficie totale.
50 000 hl, Rrb, 30 % rouge
Le vignoble est abrité, sur les pans d’un vaste amphithéâtre de collines boisées, d’où culmine, à 1 147 m, le massif de la Sainte-Baume.
Spectacle impressionnant ! La vigne semble dégringoler de gradin en gradin vers la mer, par de longues terrasses bordées de pierres sèches appelées « restanques ».
La terre a presque disparu. Elle a coulé vers la plaine, laissant à la vigne l’aridité d’un sol calcaire et marneux, propice à un grand vin. Ici l’air de la Méditerranée vient
tempérer les fortes chaleurs et les brises d’est, et de sud-est, apportent leur juste ration de pluie.
Vin : (Ct,Gh,(Mr)m50,M95)++(Cn,Sh)M10, mourvèdre majoritaire, 18 mois d'élevage en fût ou en foudre.
Il ne restait que la sélection d’un grand cépage, le mourvèdre, pour faire du Bandol ce qu’il est aujourd’hui, un grand seigneur. Il en tire sa typicité, sa force et sa richesse
tannique. La loi l’impose dans les Bandol rouges à hauteur de 50 %, mais des vignerons montent sa proportion jusqu’à 80 %, voire 95%, laissant aux autres cépages,
grenache et cinsault, la portion congrue. C’est d’ailleurs l’unique appellation dans le monde où le mourvèdre est majoritaire.
Un Bandol rouge, à la lente et belle maturité, s'élève au moins dix-huit mois dans des foudres de chêne. Il possède une extraordinaire aptitude à la garde. En bouteille, il
lui faudra patienter cinq ans, dix ans, et sans doute plus pour magnifier ses accents.
Visite
Le vendredi 10/09/21.
Le vignoble de Bandol est visible et étendu.
Il semble occuper tout l'espace, plateaux dans les bas et terrasses dans les hauts, certaines d à peine quelques mètres de large.
Dégustation
1/2 gorgée prometteuse, dégustée à Cassis, et la présence prépondérante de mourvèdre me donnent de l'espoir.
Retour Provence
Paysage : 7 communes, 0+1(13, Alpilles, 280 ha cultivés, 1,14 % de la superficie totale, 14 particuliers, 4 337 hl, Rrb, 48 % rouge.
La zone géographique correspond à la partie occidentale de la chaîne des Alpilles, dont la partie centrale est occupée par le territoire de la commune
des Baux de Provence.
Cette chaîne est constituée de reliefs calcaires orientés est-ouest s’étirant sur une trentaine de kilomètres, entre le Rhône, la Durance et la plaine de La Crau.
Massif érodé, aux reliefs pittoresques taillés en biseau, il renferme de petits replats caillouteux et de petites dépressions abritant vignobles et vergers oléicoles
traditionnels.
Les parcelles de vigne sont principalement implantées en terrasses ou en coteaux, sur les deux versants de cette chaîne.
Les paysages, exceptionnels et rares, aux reliefs déchiquetés et étincelants, aux pieds desquels
viticulture et oléiculture se sont développées depuis l’antiquité et vivent encore en symbiose, ont été
immortalisés par Van Gogh et ont fait rêver Alphonse Daudet sur les hauteurs de son moulin de
Fontvieille.
Le village perché des Baux de Provence, situé au coeur de la zone géographique, constitue un pôle d’attraction touristique
exceptionnel, tant par son paysage tourmenté que par sa citadelle fondée sur les ruines d’un oppidum gaulois.
Généralement de très petites parcelles, où les Alpilles, les oliviers et le maquis, laissent de la place.
Heureusement que le Domaine De Vallongue et, dans une moindre mesure, celui des Terres Blanches, méritent le détour.
Vin : ((Gh,Mr,Sh)m2p,m60,M90/p++(CS)M20,(Cn,Ct,Cs)M30/a) et (p)m1p,m50,(a)m1a, 11,5 %.
Les vins rouges sont issus des cépages principaux, grenache, mourvèdre, syrah et accessoires, cabernet-sauvignon, carignan, cinsault, counoise.
De garde, aux arômes d’épices, de fruits noirs, et aux tannins soyeux, ils proviennent de l’assemblage d’au moins 2 cépages, dont au moins un des
cépages principaux. La proportion du, ou des, cépage principal est supérieure ou égale à 50 %.
La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration, l’élevage ,d'un an minimum, et le conditionnement sont assurés sur le territoire.
Avec 12 mois d'élevage l'appellation se démarque et ses cépages m'attirent.
Visite
Le mercredi 08/09/21.
La vigne est très rare. L'itinéraire réserve, au sud des Alpilles, quelques belles surprises. Le nord, après les Terres Blanches, est sans intérêt.
Dégustation
Domaine De Vallongue et Domaine Des Terres Blanches.
Le vin est très agréable, avec du corps et du fruit.
Les cépages provençaux y sont dominants, avec, parfois, la présence mystérieuse de cabernet-sauvignon.
Retour Provence
Paysage : 1 commune, 0+1(6, Les hauteurs, nord-ouest, de Nice.
47 ha cultivés, 4,23 % de la superficie totale de la partie de ville concernée.
18 parti, 900 hl, Rrb, 41 % rouge.
Le vignoble de Bellet est situé sur les collines qui surplombent la rive gauche du Var, à l’ouest de Nice.
Les parcelles sont implantées sur les pentes escarpées des « collets » (collines).
Crêtes, ravins profonds, pentes boisées, fraîches oliveraies, terrasses fleuries ou viticoles, dessinent une citadelle campagnarde au coeur de la ville.
La vigne est cultivée sur de petites terrasses, dénommées localement «planches».
Vin : (Bt,FN)m60++((Ct)M15,Gh) et monomillésime, min 11 %.
L'appellation se distingue par 12 mois d'élevage en chêne et ses intrigants cépages principaux, la folle noire et le braquet, qui en font
d’excellents vins de garde et leur apportent de puissants arômes.
Visite
Je n'ai pas encore eu ce plaisir, ni celui de déguster.
Retour Provence
Paysage : 1 commune, 0+1(13, Baie De Cassis.
175 ha cultivés, 6,69 % de la superficie totale. 12 parti, 5 250 hl, Rrb, 15 % rouge.
La zone géographique s’inscrit dans un vaste amphithéâtre, ceinturé par des reliefs marqués et largement ouvert sur la mer Méditerranée par une magnifique baie.
Le coeur de cet amphithéâtre est constitué de collines boisées et de petites dépressions allongées.
Sur trois systèmes de pente, le vignoble s'étage du bord de la mer jusqu’à 3,5 kilomètres à l'intérieur des terres.
Une grande partie est cultivée en terrasses ou « restanques », tant sur le versant en pente forte que dans le vallon aménagé comme un grand escalier.
Vin : (Ct,Gh,Mr)m70++(Cn,(Tt)M5,1r)
4 mois d'élevage, le rouge n'est plus élaboré que par 2 vignerons.
Cassis produit des rouges robustes. Ils sont issus du grenache, du cinsault, du barbaroux, du carignan et du mourvèdre. Ils sont à boire entre 3 et 5 ans.
Visite
Le vendredi 10/09/21.
Le vignoble de Cassis est complètement emmuré et invisible de Golfette. C'est ma plus grande déception du voyage.
La commune ressemble plus à un quartier résidentiel qu'à une aire d'appellation.
Dégustation quasiment impossible. Attention, la maison des vins n est qu un point de vente.
Visiter Cassis, c'est perdre son temps !
Retour Provence
Paysage : 47 + 2 communes, 0+2(13,83, Provence.
4 100 ha cultivés, 2,11 % de la superficie totale, 12 coop, 70 particuliers, 195 000 hl, Rrb, 25 % rouge.
Le vignoble entrecoupé d’une succession de chaînons parallèles au littoral partage sa terre au milieu de la garrigue avec des résineux et des champs de lavande
sur un sol en général argilo-calcaire très caillouteux.
Vin : (Ct,Cs,Gh,Mr,Sh++Cn,CS) et (p)m1,(a)m1.
Les vins rouges particulièrement charpentés sont en constante amélioration due à des cuvaisons plus longues. Le cabernet sauvignon et la syrah font là encore merveille avec
le carignan, le cinsault, la counoise et le mourvèdre. Ces vins sont en général de bonne garde, jusqu’à 15 ans.
Visite
Le jeudi 09/09/21.
Coteaux D'Aix, un vignoble digne de ce nom.
Dégustation
Hostellerie des vins de Rognes, un accueil, un choix, des vins mémorables.
Retour Provence
Paysage : 28 communes, 0+1(83.
2 560 ha, 2,47 % de la superficie totale, Rrb, 40 % rouge.
Le vignoble s’étend au nord de Toulon, de Brignoles jusqu’à Saint-Maximin, au pied du massif de la Sainte-Baume. L’appellation s’intercale entre les Coteaux d’Aix-en-Provence et
les Côtes de Provence. Les qualités particulières à ce vignoble proviennent sans doute de son climat relativement frais, protégé des influences méditerranéennes par la
Sainte-Baume et les collines de Toulon.
Vin : (Ct,Gh,Mr,Sh)m80,m2p,M90/p++(CS,Cn,Tn) et m1p,m1a,(p)m50.
Les vins rouges sont en constante progression grâce aux remarquables résultats obtenus par l’utilisation du cabernet sauvignon, limité à 20 %, avec les 2 cépages traditionnels à
la région, grenache et syrah à hauteur de 80 %. Ces vins s’épanouissent entre 3 et 5 ans. Ces vins s’apparentent étroitement aux Côtes de Provence.
Visite
Le samedi 11/09/21.
Les Coteaux Varois remplissent mon attente. L'espace est conséquent, ce sont des vignobles de plateau en clairière au milieu de feuillus.
Dégustation
La Maison des Vins de La Celle est très accueillante et offre une véritable dégustation.
Les cépages son très agréables et typiquement provençaux, présence de mourvèdre.
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Paysage
84 co, 0+3(6 13 83, 28 867 ha cultivés, 39,5 % des superficies parcellaires, 8,4 % des superficies communales, 39 coopératives et 380 particuliers.
Nectar
Rrb, 889 607 hl, R 4 %, (Ct,Gh,Mr,Sh,Tn, tibouren)m50,m1p++(CS,Cn,Cc, caladoc,(5rb)+(5vifa)M10), élevage facultatif. Vinification classique ou carbonique.
Cette immense appellation est caractérisée par de nombreux terroirs, reliefs, climats et cépages.
L’ao compte 5 IC, avec pour chacune d’elle une personnalité propre.
Paysage : 9 communes, 0+2(13 83, Sainte-Victoire.
360 ha cultivés, 1,3 % de la superficie totale.
Au pied de la montagne Sainte-Victoire, le vignoble mérite la visite.
Vin : (Ct,(Gh,Sh)m50)m80,m2p,M80/p++((CS)M10,Cn,Mr,(4b)M20)et(p)m50, 10 mois d'élevage.
Visite
Le jeudi 09/09/21.
Un vignoble digne de ce nom et un superbe paysage.
Pour passer le temps de midi, en attendant l'ouverture de la cave de Rousset, j ai déjeuné en plein air, dans une pinède, à La Paillote Des Bannettes,
face à la montagne Sainte-Victoire, d un délicieux tataki de boeuf.
J'apprécie les vins de Provence. Ils sont gourmands et structurés. Ils sont une excellente surprise.
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igp Méditerranée, en gris, tout le sud-est de France
Trop grande pour signifier quelque chose. Provence, surtout, et aussi Rhône, en grande partie.
Je l'indique en mémoire d'une bonne bouteille , Collection Privée De L'Oratoire, 2019, de Léon Perdigal, sousmarque de Ogier, négociant important à Châteauneuf-Du-Pape.
Le vignoble de cette bouteille se trouverait dans le Vaucluse, pas très loin d'Avignon.
L'appellation couvre 10 départements complets, dont les 2 Corse, et, en partie, 3 autres.
La bouteille dégustée était un assemble de Grenache et de Syrah.
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Paysage : 2 + 1 communes, j'exclus Aix, gigantesque et trop peu concernée. 0+1(13, 45 ha, 1,47 % de la superficie des 2 communes.
1 coop et 4 parti, 2 000 hl, Rrb, 55 % rouge.
La zone géographique, située aux portes d’Aix-en-Provence, s’insère dans un cirque entouré de bois. Drainé par la petite rivière Arc, dont la vallée ouvre la zone sur l'étang
de Berre, le vignoble est protégé des vents par les hauteurs, au pied de l’imposante masse rocailleuse de la montagne Sainte-Victoire.
Le nom de l’appellation d’origine contrôlée est celui d'un hameau d'une des communes.
Le vignoble s’insère au coeur d’une magnifique campagne dont les fuseaux noirs des cyprès, les vignes, les oliveraies, les pins, émergeant de la terre rouge, ont inspiré le
peintre Cézanne.
Vin : (Ct,Gh,(Mr)m10)m50,M80/p++(BF,CS,Cn,Cts,Df,MH,PB,Sh,Tr,Tn, 2r), accessoirement, de vieux cépages rares, 11,5 %.
«Sans doute quelques uns des meilleurs vins de Provence»
La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration, l’élevage et le conditionnement des vins sont assurés sur place.
Les vendanges sont effectuées à la main et le vieillissement a lieu, exclusivement, en foudre de chêne, 18 mois pour le rouge.
Les vins rouges sont élaborés principalement à partir des cépages grenache et mourvèdre, auxquels sont associés quelques anciens cépages, aujourd’hui disparus dans le reste
de la zone méridionale.
Ces plants fort rares, loin de jouer les faire-valoir, contribuent à la subtilité des vins de l’appellation. Ils offrent aussi au connaisseur des arômes inhabituels et
incomparables.
Ces vins typés et généreux ont besoin de vieillir avant d’être bus.
Les rouges, couleur cerise noire, vieillissent merveilleusement.
Au Domaine de la Simonne, qui est à l'origine, et à failli donner son nom à l'app, les vins sont élevés dans des caves souterraines, creusées dans la colline par des moines.
Avec 18 mois d'élevage, en fût de bois, l'appellation me semble prometteuse.
Visite
Jeudi, 09/09/21.
Le domaine Château Simonne m'a déçu. Pour y arriver, il faut parcourir des kilomètres, à travers bois, sans voir un cep. Au château, dans le bois, toujours pas de vigne et,
en plus, accueil glacial et vente sans dégustation. J'ai acheté une bouteille qui, je l'espère, me réserve une bonne surprise.
Vu de Golfette, l'aire d'appellation Palette ne vaut pas la peine.
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Paysage : 11 communes, 0+1(4.
300 ha, 1,28 % de la superficie totale, 1 coop et 7 parti, 15 000 hl, Rrb, 30 % rouge.
Autour de Manosque et de la confluence de la Durance et de la Verdon. Le vignoble est implanté sur des coteaux, au coeur de la Provence.
Vin : ((Gh)m15,(Sh)m30)m70++(Cn,Ct,(Mr,Tr)M10,(8b)M10) et (p)m50.
Les vins rouges naissent de l’assemblage des cépages grenache et syrah.
Fruités, ils se distinguent par leur richesse en anthocyanes, pigments, et la finesse de leur structure tannique.
Visite
Le samedi 11/09/21.
Le vignoble est cantonné autour de la commune, n est pas très visible et la balade proposée est introuvable, faute de signalisation.
En ce qui concerne la dégustation, les cépages sont très agréables et typiquement provençaux, grenache et syrah.
Retour Provence
À mes yeux, la région viticole du bassin du Rhône est composée du Rhône septentrional et du méridional.
Le septentrional est évident, la vallée encaissée. Le vin est la meilleure valorisation possible d'un territoire aussi austère
Le méridional est beaucoup plus complexe.
Il s'y combine des raisons géographiques, historiques, économiques, viticoles.
Géographiques, l'homme occupe d'abord la vallée, le plus facile. Le vin est une monnaie d'échange.
Historiques, les seigneurs régionaux tirent profit du breuvage élaboré sur leurs terres.
Économique, au 20ème siècle, des régions proches, et orphelines, Luberon, Ventoux, Uzès, ..., parviennent à profiter de la manne.
Toutes ces pensées m'éloignent de mon sujet principal, mais j'aimerais prendre le temps de les approfondir.
L'aire la plus étendue est celle de Cs Du Rhône et j'y ai retenu 26 appellations.
Cairanne
Châtillon-En-Diois
Côte Rôtie
Cs Du Rhône
Cs Du Rhône Villages
Crozes-Hermitage
Principauté D'Orange
Rasteau
Saint‑Joseph
Ventoux
Retour au début
Paysage
1 co, 0+1(84, 1 402 ha cultivés, 75 % des superficies parcellaires, 82 % des superficies communales.
La viticulture et le tourisme viticole sont les moteurs de cette superbe commune.
Les coteaux constituent l'entité la plus représentative, vigne ponctuée de talus, buissons, bois, sources.
C'est l’entité qui fait le plus rêver, avec la vue sur le vieux village, le Ventoux et les Dentelles De Montmirail.
Les collines abritent de la vigne, minoritaire, et des forêts mixtes de chênes et de pins, 50 % de la surface.
L’Aygues, et sa ripisylve, est un espace demeuré sauvage.
Les terrasses de l’Aygues et les terrasses des Garrigues présentent un paysage très ouvert et rectiligne avec une
domination de la vigne ponctuée d’alignements de cyprès.
Vin
Rb, 26 674 hl, R 94 %, (Gh)m40+ (Mr,Sh)m1c+ BA,Cn,Ct,Cs,Min,Pl,Tt,9rb, élevage 5 mois.
Les raisins sont récoltés manuellement, le tri de la vendange est obligatoire, tout traitement thermique de la vendange faisant intervenir une température
supérieure à 40 °C est interdit, enrichissement contrôlé.
Dégustation
Le Mas Des Falaises, 2020. Or Orange 2021. yyy.
Gh, Sh, Cn. 16 %.
Dégustation 0324, anniv de Chantal.
2121,sucré, amer, corsé. Excellent.
Les pentes à 60 % du vignoble
Paysage : 3 co, 0+1(69.
250 ha, 8,45 % de la superficie totale.
100 particuliers.
Vin : (Sh)m80++1b, complantation, assemblage de raisins. 10 000 hl, R 100 %.
Visite
Tdvr, France, le samedi 07/06/18.
Dégustation
Pas encore documentée.
Moins pentu qu'en Côte Rôtie, mais ...
Paysage
26 co, 0+2(7 42(3 co).
2 000 ha, 9,4 % de la superficie communale.
Vin
53 000 hl, R 86 %, (Sh)m90++2b.
Visite
Tdvr, France, le 07/06/18.
Dégustation
Tdvr, France, le 07/06/18.
Dép Drôme. 2/12 co, les seules pouvant cultiver les raisins noirs. 70 ha, 4 000 hl, 75 % Rr, 120 viti.
Depuis le principal axe routier, très encaissé par rapport au vignoble, la présence de la vigne semble ténue dans le paysage. En prenant de la hauteur
apparaît un vignoble de montagne, émaillé de cabanons et de cabanes de vignerons, témoins de l'activité viticole.
Gamay > 60 % ++ pinot, sirah. Vin léger et fruité, à boire jeune.
Dép Ardèche, rive droite du Rhône, à 4 km de Valence, dép Drôme.
La seule co de l'app produit un vin réputé depuis des siècles.
115 ha, 3 600 hl, 100 % rouge.
Amphithéâtre essentiellement granitique, bien exposé, protégé des vents et chaud, offrant des coteaux aménagés en terrasses soutenues par des murets.
Monocépage de syrah.
Le Cornas est connu pour être un vin rouge très foncé, presque noir, avec des reflets, violacés quand il est jeune, devenant ambré avec l’âge. C’est l’un des vins français
les plus robustes.
Les vins de Cornas sont généralement taillés pour la garde : leurs tanins sont ronds au fil du temps et ils développent des arômes de fruits noirs, avec une finale épicée,
style «réglisse».
Le Cornas tire son originalité, et son identité, de son unité, une seule commune, un seul cépage, des sols essentiellement granitiques.
Paysage : 95 communes
0+4(7 26 30 84
Valence
Avignon
Nîmes.
7 700 ha cultivés.
Il y a 2 parties.
La première
59 communes
décrétée en 66
avec les indications complémentaires
dont 10 unicommunales.
La seconde
36 communes
de 67
lot de consolation ?.
Chefs-lieux
histoire
Rome
papauté
vallée du Rhône
sud
favorables.
Densité viticole
faible
4,3 %.
Région prometteuse
à aborder prudemment.
Vin : (((Gh)m40,(Mr,Sh)m25)m80 + +BA,Ct,Cs,Min,Pl,Tt,10r(b)M5) et(Gh+1p)m66
290 000 hl
R 98 %.
Cs Du Rhône Villages Séguret yy
1 commune
0+1(84
268 ha cultivés
12,68 %
9 176 hl.
Le vignoble de l'AOC Cs Du Rhône Villages Séguret a colonisé les collines de la commune.
Le village médiéval est perché sur un éperon.
Ses fortifications partaient du front des maisons
au pied de la colline
pour remonter jusqu'à son sommet. Il en reste de remarquables vestiges.
Les vignerons du village élaborent des rouges réputés
de semi-garde
à consommer dans les 5 ans.
Réputation
densité
paysage
cépages. Séguret mérite le détour.
Paysage : 11 communes, 0+1(26.
1 300 ha théoriques.
Densité viticole, importante, 12,6 %.
2 coop, 57 part, 53 600 hl, 90 % R.
Tdfdvr 2018, 7 juin. Je suis notamment passé par la cave de Tain.
En entaillant la roche ou en façonnant des terrasses, c’est le Rhône qui a construit le paysage de Crozes-Hermitage. Un paysage marqué par un fort contraste entre le nord
et le sud.
Au nord, le vignoble est installé sur des Coteaux escarpés.
Au sud, les vignes de Crozes-Hermitage sont plantées sur des terres plus planes correspondant à des terrasses alluviales anciennes.
Vin : Sh min 85 %++2b
Dégustation : J'en attends beaucoup de plaisir.
36 communes, entourées d'une bordure blanche
Paysage
36 co, 0+1(84, 25 318 ha cultivés, 62 % des superficies parcellaires, 31,6 % des superficies communales.
Dép Vaucluse. Vin de pays de la principauté d'Orange. Dilué, en ic, dans l'igp Vaucluse, pour complaire
aux normes de l'UE.
Tout le contour d'Orange et le nord-est du département.
Ses 36 communes couvrent totalement les ao Cairanne et Rasteau. Elles couvrent 2/3 de l'ao
Châteauneuf-du-Pape et un petit morceau de la Ventoux. Elles sont aussi inclues dans la Côtes Du Rhône
et, partiellement, dans la Côtes Du Rhône Villages.
Vin
Rrb, 10 064 hl, R 34 %, dégusté grenache, 70%, syrah, caladoc, carignan, 30%, parmi la centaine
d'autorisés, élevage facu.
Appellation de diversification. Malgré que le territoire est dominé par des appellations d'origine prestigieuses, le volume indique que
des vignerons croient en cette indication complémentaire pour accroître leur créativité.
Visite
Tdvr 1806.
Dégustation
2303
Paysage : 1 commune
0+1(84.
40 ha plantés.
Densité viticole
très faible
0,2 %.
Région prometteuse
paysage
cépage
à aborder prudemment.
Le paysage se compose de collines
de vignobles et de plaines où serpente la rivière Ouvèze. Le vignoble s'étend sur tout le territoire rastelain
jusqu'à 360 m
d'altitude.
Au Nord
un paysage de douces collines se creuse de combes pour former les fameux éperons.
Au Sud
d'anciennes terrasses étirent leurs pentes
diversifiant ainsi le relief.
Vin : Gh+Mr,Sh+7R,2r,8b. Assemblage de min 50 % de grenache et
au moins
1 c.
Dégustation : 08/22
Domaine Saint Aliment
2019
Gh
Sh
15 %
argent Avignon 2020. Sucré
amer
corsé. yyy. Parfait avec l'américain poêlé
frites
salade.
Paysage : 51 communes
dont 7 partagent leur terroir avec l'aoc Luberon
0+1(84.
6 400 ha théoriques.
Densité viticole
faible
5,1 %.
Région prometteuse
paysage
cépage
à aborder prudemment.
Vin : cgmsc[+0+10Max20%]min2, 271 000 hl, R 66 %, 14 coopératives, 140 particuliers.
Dégustation : 03/23, le Gh, majoritaire, apporte un soupçon de sucrosité que j'adore.
Vert clair, Cs Du Roussillon, V foncé, CDRo Villages, autres, CDRoV+ic, dont Les Aspres, jaune
Département : Pyrénées-Orientales.
Collioure ao (+ Côte Vermeille vp)
4 comm. 0+1(66. 1 646 ha plantés, 45,3 % parc., 21,0 % comm.. Ces 4 comm ne bénéficient pas de l'ao Cs Du Roussillon.
Cadre paradisiaque ! Un petit port de pêche sur la Méditerranée, avec en arrière plan, des kilomètres de terrasses sur des pentes abruptes ;
un sol pauvre retenu par des murettes de pierres sèches, longues a-t-on pu calculer de 6 000 km. Tout cet ensemble forme un extraordinaire amphithéâtre face à la mer.
14 278 hl. R 60 %. (Cn, Gh, Mr, Sh ++ Ct, Cs)m2cép. Élevage de 8 mois.
Visite et dégustation, tdvr, 1806 France, le dimanche 10.
Côtes du Roussillon ao (+ vp Côtes Catalanes)
117 co. 0+1(66. 20 613 ha plantés, 26,3 % parc., 10,8 % comm.. Tout le département hors aao Collioure.
142 251 hl. R 80 %.((Cn)M80, (Gh)M80, (Mr)M80, (Sh)M80++(Ct, LP)M30)m1p.
Visite et dégustation, tdvr, 1806 France, le dimanche 10.
Côtes du Roussillon Villages ao
51 co. 0+1(66. 12 040 ha plantés, 29,0 % parc., 16,6 % comm.. 2/3 nord du département.
49 101 hl. R 100 %.((Cn)M80, (Gh)M80, (Mr)M80, (Sh)M80++(LP)M20)m1p. Élevage 4 mois.
Visite, tdvr, 1806 France, le lundi 11.
Outre le terroir, l'assemblage et l'élevage différencient les aires d'ic.
CDRoV Caramany
3 co. 0+1(66. 642 ha plantés, 20,3 % parc., 12,8 % comm..
7 247 hl. R 100 %.((Cn)M80, (Gh)M80, (Sh)M80++(LP)M20)m1p. Élevage 4 mois.
Le Cn est vinifié par macération carbonique.
CDRoV Latour De France
5 co. 0+1(66. 1 300 ha plantés, 26,8 % parc., 19,2 % comm..
4 030 hl. ((Cn)M80, (Gh)M80, (Mr)M80, (Sh)M80++(LP)M20)m1p. Élevage 4 mois.
CDRoV Les Aspres
19 co. 0+1(66. 4 460 ha plantés, 33,9 % parc., 21,5 % comm..
5 234 hl. ((Gh, Mr, Sh)M90++Cn)m2p. Élevage 12 mois.
CDRoV Lesquerde
3 co. 0+1(66. 481 ha plantés, 21,5 % parc., 13,8 % comm..
1 782 hl. R 100 %. ((Cn)M80, (Gh)M80, (Sh)M80++(LP)M20)m1p. Élevage 4 mois.
Le Cn est vinifié par macération carbonique.
CDRoV Tautavel
2 co. 0+1(66. 1 529 ha plantés, 33,6 % parc., 17,7 % comm..
10 399 hl. ((Cn)M80, (Gh)M80, (Mr)M80, (Sh)M80++(LP)M20)m1p. Élevage 12 mois.
Maury Sec ao
4 co. 0+1(66. 3 181 ha plantés, 32,9 % parc., 21,7 % comm..
5 225 hl. (Gh)m60M80 + Cn, Mr, Sh + (LP)M10. Élevage 5 mois.
Visite, tdvr, 1806 France, le lundi 11.
Le Roussillon élabore aussi des VDN.
Les 121 co de la région bénéficient également de l'ao Languedoc.
roussillon.wine.
vinsvignesvignerons/Roussillon.
http://www.vin-vigne.com/region/.
Visite
Le dimanche 12/09/21.
De Fréterive à Arbin, les communes sont vouées au vin et le vignoble est omniprésent.
Entre Les Abymes et Saint-Baldoph je retrouve la même configuration.
Mes sensations sont identiques entre Saint-Jean-Le-Chevelu et Lucey, avec une mention spéciale pour Billième et Jongieux.
Dégustation
J ai dégusté les rouges de Savoie au Caveau De Chautagne à Ruffieux. Gamay, pinot noir, mondeuse.
Coup de coeur, ils sont tout simplement bons.
Paysage
4 co, 0+1(73, 137 ha cultivés, 18 % des superficies parcellaires, 2,2 % des superficies communales.
Vin
Rb, 1 739 hl, R 77 %, Encépagement : ((Gm,Ms,Pt)m90,CF,CS,Pn, persan). Assemblage, ou non, de vin, ou de raisin, élevage 13 mois.
Béarn
Bergerac
Bergeracois
Brulhois
Buzet
Cahors
Cté Tolosan
Cs Gascogne
Cs Marmandais
Fronton
Irouléguy
Landes
Madiran
Marcillac
Montravel
Pécharmant
Saint-Mont
Saint-Sardos
Tursan
Retour au début
10,5 %
65 hl/ha
60 ha
1800 hl
75 % rouge
13 viticulteurs.
Département Ariège. Deux ic
Coteaux De La Lèze
Coteaux De Plantaurel.
Cabernets
merlot
syrah.
Département Dordogne. 90 communes. 900 viticulteurs. 9 000 ha. 611 000 hl. 55 % rouge.
Vignoble vallonné, sur les deux rives de la Dordogne, dans sa partie moins abrupte, en aval de Bergerac.
Trois ou quatre types de sol.
Principalement merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt. Accessoirement fer et mérille.
Appellations régionales et sous-régionales :
Bergerac 300 000 hl rouges, Côtes de Bergerac 25 000 hl rouges, Pécharmant 18 000 hl rouges, Montravel 1 500 hl rouges.
Paysage
14 co, 0+1(24, 2 601 ha cultivés, 45 % des superficies parcellaires, 13 % des superficies communales, 240 particuliers.
La vigne sur la rive droite de la Dordogne est omniprésente dans le paysage. Plateaux et coteaux peu pentus entre deux vallées, dont celle de la Dordogne, au sud.
Vin
L'appellation représente 1/4 du vignoble bergeracois et propose surtout du vin blanc. Le rouge est un assemblage de merlot, > 50 %, et de, au moins, un autre cépage, parmi
les cabernets et le côt. L'élevage dure 1,5 ans, dont trois mois en bouteille remplie dans l'aao.
Visite
Tdvr 2206 Ouest.
Itinéraire excellent.
Dégustation
Pas encore.
Retour Sud-Ouest
Paysage
4 co, 0+1(24, 760 ha cultivés, 30,6 % des superficies parcellaires, 8,7 % des superficies communales, 50 particuliers.
Le vignoble de Pécharmant est disposé en hémicycle au nord de Bergerac, sur la rive droite de la Dordogne. Il est principalement constitué de coteaux, orientés au sud,
qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel.
Vin
R, 14 200 hl, R 100 %, ((CF)M65,(CS)M65,(Côt)M65,(Mt)M65)m3p, élevage 11 mois. 460 ha.
Le sous-sol, d'argile riche en fer, en fait un breuvage tannique et de caractère.
Les vins de Pécharmant sont clairement identifiés comme des vins de garde, issus des meilleures parcelles et des meilleures cuvées des producteurs du terroir.
Ils sont le fleuron des vins de la région de Bergerac.
Visite
Tdvr 1806 France.
Itinéraire insatisfaisant. Je crois que je suis passé à côté
Dégustation
Oui. Je n'ai pas noté la date
Retour Sud-Ouest
Paysage
82 co, 0+3(32 64 65, 3 605 ha cultivés, 26,7 % des superficies parcellaires, 3,6 % des superficies
communales.
Très étonnant, il n'y a pas de parcelles aux alentours de Bellocq
dans la bdd de l'inao, même en 10/24. Cette aire contient pourtant 151 ha de vigne. Sa présence sur la
carte est donc totalement justifiée et la préparation du tdvr compliquée.
Les 3 principales communes sont Bellocq, 102 ha, Salies, 31 ha et Lahontan, 12 ha.
Vin
Rrb, 7 027 hl, R 39 %, ((Tt)m50,CF,CS)++3R, élevage 6 mois.
Visite
Tdvr 2605, étape 5.
Dégustation
Tdvr 2605, étape 5.
Coteaux et terrasses de Bergerac.
Paysage
90 co, 0+1(24, 11 304 ha cultivés, 27,3 % des superficies parcellaires, 9,2 % des superficies communales, 517 particuliers.
Les 2 aao sont identiques. La zone géographique s’étend de part et d’autre de la vallée de la Dordogne. La couleur des vignes en automne a donné le nom de Périgord pourpre
à la région.
Des massifs forestiers marquent la limite de l'appellation au nord et à l'est ; la vallée du Dropt marque sa limite au sud. Le vignoble bordelais de l’Entre-deux-Mers et
le vignoble des Côtes de Duras forment sa frontière à l’ouest.
Les paysages sont variés. La vigne omniprésente s’étale sur un ensemble de plateaux et de coteaux ciselés par un réseau hydrographique important. La vallée de la Dordogne
est réservée à la culture céréalière, au maraîchage, au tabac, aux vergers. La vigne occupe les terrasses graveleuses le long du fleuve. A proximité de la vallée du Dropt
la vigne fait place aux cultures céréalières. L’ensemble est souligné par des haies, des taillis, des vergers, des cultures céréalières et des prairies.
Vin
Rrb, 300 058 hl, R 52,3 %, ((CF,CS,Côt,Mt)m50++Fer,Ml, mérille)m2p. «Les cépages bordelais traditionnels, merlot, cabernets, auxquels s'ajoute le côt.», élevage facu.
7 044 ha.
Côtes De Bergerac, Rb, m2p, pas d'auxiliaire. L'élevage dure 1 an dont deux mois en bouteille remplie dans l'ap.
Les vins Côtes-de-Bergerac rouges sont issus des meilleures sélections de chaque viticulteur, bénéficiant le plus souvent d'un élevage en fût.
Ils correspondent à un type de vin plus corsé que le Bergerac rouge.
Visite
Tdvr, 1806 France.
Dégustation
Tdvr, 1806 France.
Plus de détails
...vins-bergeracduras.
Retour Sud-Ouest
Paysage : 22 communes
0+3(32 47 82.
250 ha
0,7 % de la superficie totale.
Vin : (CF,Mt,
Vins du Brulhois typiques
qualifiés de « vins noirs » en raison de la profondeur et de l’intensité de leur couleur. Un cépage principal rare
le tannat.
Visite
Juin 2022
Le Bruhlois est invisible de la route que j ai choisie.
Dégustation
Juin 2022
Agréable découverte du Tannat.
Une adresse en Belgique
https://www.vinalgros.be/fr/
Paysage
27 co, 0+1(47, 2 023 ha cultivés, 13,5 % des superficies parcellaires, 4,0 % des superficies communales, 1 de 200 coopératives et 12 particuliers. Le vignoble parfois
spectaculaire partage la superficie avec des céréales, du tournesol, du maïs et des arbres.
Vin
Rrb, 87 159 hl, R 64,2 %, (CF,CS,Côt,Mt)m90++(Ar,PV), élevage facultatif. Haut pays bordelais, l'abouriou remplace le carmenère. Il y a très longtemps, le Buzet était appelé
Vin De bordeaux.
Visite
2206 Ouest.
Dégustation
15/01/22, 04/11/23.
Paysage : 45 communes, 0+1(46.
4 050 ha, 6,2 % de la superficie totale.
Vin : ((Côt)m70++Mt,Tat La seule aoc avec le côt en principal unique. 155 400 hl, R 100 %.
Site des vins de Cahors
Visite
Visité en juin 2022.
L'itinéraire permet de voir les 2 côtés de la région viticole. D'abord il envoie vers le haut plateau surplombant la vallée et finit par le bas plateau lové dans les
méandres de la Lot.
Entre les deux, des coteaux escarpés couverts d'arbres.
Partout la vigne partage le terrain avec des bois, surtout, des villages, des prairies, du tournesol, de la lavande, des noyeraies, nombreuses.
L'impression générale est celle d'un vignoble éparpillé avec de très impressionnantes surprises.
J'ai repéré deux types de sols, jaune et galets, terre rouge.
Dégustation
À Cahors, pont Valentré, juin 2022.
Château Lagrézette, de 75 à 100 % de côt, alias Malbec.
J'aime ce cépage, amertume légère, finition légèrement sucrée, astringence légère.
Paysage : immense appellation régionale couvrant 12 départements. Plus de deux fois la superficie de Belgique. Une diversité de paysages, reliefs, sols, climats,
inimaginable. Avec, en plus, beaucoup d'appellations, ao et vp, renommées sur son territoire.
Vin : tous les cépages, ou presque. Toutes les vinifications, ou presque.
Dégustation :
un cahier des charges aussi souple permet le pire et le meilleur.
Le meilleur en offrant, aux vignerons, la possibilité de sortir du carcan de l'appellation d'origine, et de faire preuve de créativité.
Cela permet de tomber sur une merveille, achetée, par hasard, dans une foire aux vins.
Cette perle mérite que je me souvienne et profite de l'occasion, en cas de retrouvaille.
Tarani 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
élaborée par la cave de Rabastens, petite cité du Gaillacois sur le Tarn, cette cuvée très diffusée associe le fer-servadou (60 %), le gamay et le duras.
Vinifiée de façon à exalter ses arômes, elle s'ouvre sur des notes de bonbon, prélude à une bouche flatteuse par son fruité
et par sa structure.
Sca Vinovalie (site De Fronton) : Le vigneron
Les caves de Técou, de Rabastens, de Fronton et des Côtes d'Olt ont uni leurs forces en 2006 en créant le groupe Vinovalie, dont le nom renvoie aux valeurs collectives du rugby.
Un groupe qui fédère 400 vignerons et rassemble quelque 3 800 ha de vignes répartis sur trois appellations : Gaillac, Fronton et Cahors.
Quant à moi, séduit, j'ai noté : «quels cépages pour obtenir un 2111 confituré ?»
Paysage
289 co, 1+2(32,40,47, 19 500 ha cultivés, 2,5 % des superficies
communales, 6 pour 800 coopératives et 200 particuliers.
Tdvr 2506, visite de 24/113 comm plantées,
7 875/19 500 ha, 40 % des plantations.
ATTENTION J'ai sélectionné les communes d'après la carte du
syndicat des Côtes De Gascogne, 289 au lieu de 502. Je suis convaincu qu'il n'y a pas de vignoble dans
le S‑E du Gers. Tout se trouve dans le N‐O, avec l'Armagnac et le Floc.
33 communes du nord bénéficient
d'une situation privilégiée et de l'indication complémentaire Condomois.
Vin
Rrb, 750 000 hl, R 6,7 %, CF,CS,Mt,Tt, élevage facu. 2nd des vp en vol.
Site des vins de Gascogne
Visite
Tdvr 2506, étape 3.
Dégustation
Tdvr 2506, étape 3.
Paysage
1+0(40.
Vin de pays, Landes est un exemple typique d'appellation orpheline. En dehors des zones d'appellation
d'origine, Armagnac, Béarn, il ne reste que 4 communes plantées, 60/2 142 ha, 3 % de la superficie
communale. Vu la faible visibilté depuis la route, il faut planifier sa visite les jours et heures
d'ouverture des domaines.
Sud-Ouest Landes Coteaux De Chalosse vp loc
115 co, 0+1(40, 83 ha cultivés, 0,1 % des superficies communales, 4 particuliers.
Avec, à l'est, quelques communes de l'aao Tursan.
Contrairement à ma première impression, l'aao Tursan ne couvre que 10 ha sur 83. Le reste est réparti
entre 18 communes, 4 grosses, le coeur de la Chalosse, 10 ha min, et 14 petites, 2x2 ha + 4x1 ha + 7x0 ha.
3 ou 4 particuliers exploitent les 4 gros vignobles, 18 ha, 15 ha, 10 ha, 9 ha. Les vignes ne sont pas
vraiment visibles de la route et les propriétés ne sont pas accessibles tous les jours, jamais le dimanche.
Il faut bien calculer le moment de sa visite ou s'abstenir.
Sud-Ouest Landes Côtes de l'Adour vp loc
32 co, 0+1(40, 460 ha cultivés, 1 % des superficies communales.
Les 27/32 communes de l'aao, où il y a des plantations, sont aussi dans l'aao Tursan.
Qui visite l'une visite l'autre.
Sud-Ouest Landes Sables De L'Océan vp loc
12 co, 0+1(40, 16 ha cultivés, 0,02 % des superficies communales, 1 ou 2 particuliers.
Dunes. Seul 2 communes, Messanges, Capbreton, semblent dignes d'intérêt. À Messanges, les 10 ha annoncés
sont invisibles par satellite. À Capbreton, les 5 ha du Domaine De La Pointe sont, officiellement,
confidentiels. Le domaine de la pointe est intéressant mais invisible de la route. Il n'est visitable,
librement, qu'aux heures d'ouverture. Il faut choisir son moment pour s'y rendre.
Sud-Ouest Landes Sables Fauves vp loc
22 co, 0+1(40, 1 454 ha cultivés, 3,1 % des superficies communales.
L'aire d'appellation est inclue dans l'aire de Cs De Gascogne vp, sauf Saint-Justin, 25 ha, inclue en
Armagnac ao. La Sables Fauves est une alternative, rarement choisie, aux deux autres appellations.
Vin
Rrbbu. En principe Tt, CF, CS mais sans contrainte, élevage facu. Tous les cépages sont autorisés.
Visite
Tdvr 2506. Avec la visite des Cs De Gascogne, Tursan, Béarn, j'ai vu une partie suffisante de Landes.
Seul regret, le domaine de Capbreton, Sables De L'Océan, fermé et invisible
de la route.
Dégustation
Tdvr 2506, étape 7.
L'aoc
Département Corrèze
24 co
75 ha
45 ent
2 500 hl
50 % rouges et du vin de paille.
Sur deux zones
au nord et au sud de Brive-la-Gaillarde.
Les terroirs de schistes ardoisiers des coteaux
parfois abrupts
de la Vézère
au Nord de Brive
associés au seul cabernet franc offrent un vin très original.
Pour plus de détails :
.
La tradition du passerillage pour la production du «Vin De Paille» se perpétue sur les terrains argilo-calcaires
du bassin de Meyssac aux conditions climatiques particulièrement favorables à cette pratique à l’automne.
Pour plus de détails : SYNDICAT VITICOLE VIN PAILLE CORREZE MAIRIE 19120 QUEYSSAC-LES-VIGNES
En outre
les vignerons de cette zone élaborent des assemblages de cabernet franc avec du cabernet-sauvignon et du merlot.
Pour plus de détails :
...1001-pierres.com/notre-terroir.
Le vp
Outre les 24 co de l'aoc
dans 42 autres du sud du département
des vignerons élaborent
dans cette zone propice
des assemblages de cabernet franc de
cabernet-sauvignon et de merlot. Ils les proposent sous l'appellation Pays De Brive
Le Fel en hiver
20 ha. 1 000 hl. Départements Aveyron et Cantal.
Rouges
550 hl
55 % ; fer
> 40%
+ cabernet sauvignon
cabernet franc
> 10%; garde de 3 ans.
AOVDQS depuis 1965
ce microvignoble à cheval sur le département du Cantal et celui de l'Aveyron a accédé à l'AOC en 2011.
Les vignes sont implantées sur les Coteaux escarpés dominant les vallées du Lot et de la Truyère. A la confluence de ces deux rivières
se nichent les terrains les moins pentus.
Car
ailleurs
dans ce pays de vallées profondément encaissées
les pentes sont très fortes. Elles forment parfois un angle de plus de 40° avec l'horizontale. Aussi
de nombreuses
vignes sont conduites en terrasses
limitées par de hauts talus en pente.
Au confluent du Lot et de la Truyère
le village d'Entraygues,« entre deux eaux »
est au centre d'une aire d'appellation qui compte huit communes. Traditionnellement
on
produit des vins rouges charnus au Fel
qui se trouve sur des terrains schisteux.
Gaillac
3.600 ha. 215.000 hl. Département du Tarn.
Rouges (120.000 hl
56 % ; duras
braucol (fer servadou)
syrah + cabernet sauvignon
cabernet franc
gamay
merlot
prunelard; assemblage de min. deux cépages
principaux à 50 % ; garde de 3 à 5 ans).
Il existe des Gaillac Primeur (rouge
10 % gamay).
Cahors
4.000 ha. 220.000 hl. Département du Lot.
Uniquement rouges (côt (malbec
70 % min.) + merlot
tannat).
Paysage : 27 communes
0+1(47.
1 320 ha
3,2 % de la superficie totale.
Vin : ((CF,CS,Mt)M85,m1c+(Ar,Côt,Fer,Gm,Sh)M50)m2c Avec
complémentaire
l'abouriou
le cépage indigène
qui permet des vins fruités et colorés.
78 400 hl
R 90 %.
Visite
Juin 2022.
Au Marmandais
les vignobles sont concentrés autour des deux sites de la cave coopérative
à Beaupuy et Cocumont
de part et d'autre de la Garonne.
Dégustation
Juin 2022.
Excellente dégustation à la cave du Marmandais
à Beaupuy
et découverte de l'abouriou.
Paysage
20 co, 0+2(31 82, 2 271 ha cultivés, 12,2 % des superficies parcellaires, 6,7 % des superficies communales.
Vin
Rr, 34 312 hl, R 46 %, (Nt)m40,majoritaire++8R, élevage 4 mois. Qui dit Fronton dit Négrette.
Visite
Dès que possible.
Dégustation
Dès que possible.
Paysage
15 co, 0+1(64, 284 ha cultivés, 21,6 % des superficies parcellaires, 0,9 % des superficies communales.
Les vignes ont pris racine sur les terrasses des montagnes. Un paysage fabuleux entre Bidarray,
Saint-Étienne-de-Baigorry et Saint-Jean-le-Vieux.
36 vignerons se sont regroupés pour former la Cave Coopérative d’Irouléguy, située à Baigorri.
Vin
Rrb, 6 882 hl, R 60 %, (CF,Tt)m50++CS, élevage 3 mois.
Visite
Tdvr 2506, étape 6.
Dégustation
Tdvr 2506, étape 6.
Paysage
37 co, 0+3(32 64 65, 1 940 ha cultivés, 30 % des superficies parcellaires, 6,9 % des superficies
communales.
Madiran : les crêtes sacrées du tannat. Le paysage vallonné du Madiranais dessine une kyrielle de
coteaux sur lesquels le tannat est roi.
Vin
R, 47 415 hl, R 100 %, (Tt)m50++CF,CS,FS, élevage 12 mois.
Visite
Tdvr 2506.
Dégustation
Tdvr 2506.
Paysage : 11 communes, 0+1(12.
362 ha, 1,2 % de la superficie totale.
Vin : fer alias mansois, m80. Trois accessoires, CS, Mt, prunelard. 4 863 hl, R 89 %.
Visite
Juin 2022.
L’itinéraire m’amène à Goutrens, début de l’aire d’appellation Marcillac, par le haut, par un plateau où la vigne est totalement absente.
C’est en commençant la descente vers la Ady que le spectacle commence, vigne en terrasse, deux rangs, pente raide et quelques petites parcelles plus plates.
À certains endroits, la terre apparaît, le rougier, rouge comme de la brique.
C’est le plus magnifique paysage viticole que j’ai vu jusqu’à présent.
Dégustation
Juin 2022.
Je suis royalement accueilli au domaine du Cros avec toutes les explications, la visite du nouveau chai, en construction, un tour sur la future terrasse panoramique.
Tous les vins goûtés sont des monocépages de fer servadou, alias mansois, astringence légère, acidité légère, très peu de sucre, excellents.
Presque un an plus tard, mars 2023, j'ajoute que je n'avais pas remarqué ce soupçon d'amertume qui me plaît beaucoup.
Paysage
46 co, 0+1(32, 2 223 ha cultivés, 20,6 % des superficies parcellaires, 3,6 % des superficies communales.
Vin
Rrb, 34 870 hl, R 37 %, (Tt)m60,oblig+(CS)oblig,(FS)oblig+CF,Mt+(2VIFA)M10, élevage 6 mois.
Visite
Tdvr 2506, e4.
Dégustation
Tdvr 2506, e4.
Paysage
23 co, 0+2(31 82, 153 ha cultivés, 4,2 % des superficies parcellaires, 0,4 % des superficies communales.
Vin
Rr, 2 155 hl, R 60 %, ((Sh)M80, Tt)m60,Sh>Tt++CF,Mt, élevage 6 mois.
Visite
Dès que possible.
Dégustation
Dès que possible.
Paysage
36 co, 0+2(32(1co) 40, 470 ha cultivés, 8,9 % des superficies parcellaires, 1,0 % des superficies
communales.
Vin
Rrb, 4 840 hl, R 20 %, ((CF)M60,(Tt)M60)m50++CS,FS,Mt, élevage facultatif. Égrappage obligatoire.
Visite
Tdvr 2506. Étape 5.
Dégustation
Tdvr 2506. Étape 5.